Condrieu Les Chaillées De L'enfer Vernay Condrieu, 2010

Georges Vernay Condrieu Viognier 2010 fra Rhône Valley forener moden frugt, friskhed og klassisk granitmineralitet i en vin med stor personlighed.

Om vinen
Georges Vernay er en biodynamisk dyrket Condrieu fra Rhône Valley, hvor Viognier trives på stejle skråninger med granit og gnejs. Det er netop den type jord, som giver vinen sit faste greb under den aromatiske frugt. Vinstokkene arbejder i et varmt, men ikke let miljø, så balance og modenhed bliver vigtigere end ren kraft. I 2010 gav den kombination en vin med tydelig koncentration og god syre, uden at den mister sin fine, bløde side. Efter høsten er arbejdet i kælderen typisk præget af nænsom behandling, fordi Viognier hurtigt kan miste sin fine parfume, hvis man presser den for hårdt. Denne 2010 er lagret 12 måneder på franske fade, både nye og brugte, hvilket giver lidt vanilje, krydderi og struktur uden at overdøve frugten. Stilen er tør, men med den modne rundhed, som Condrieu er kendt for, og alkoholen på 14 procent er en del af vinens fylde og varme. Det er en vin, hvor producentens hånd ligger i at holde frugten klar og balancen levende.

Smagsprofil
I glasset ligger Georges Vernay Condrieu Viognier 2010 gyldent og dybt, og du får hurtigt duften af abrikos, hvide ferskner, kaprifolie og et lille strejf ingefær. Bag frugten ligger vanilje og let ristet fad, som giver mere dybde end tyngde. Smagen er cremet og rig, men friskheden holder vinen oprejst, så den aldrig bliver tung. Det er en tør Viognier med både generøsitet og præcision, og 2010-årgangen viser allerede nu en flot modenhed, hvor de florale og krydrede toner har fået mere ro og længde. Drikkevindue: 2025 til 2030

Mad & Servering
Server gerne Georges Vernay Condrieu Viognier 2010 til pighvar med smør, citron og urter, eller til jomfruhummer med en let cremet sauce. Vinen har nok fylde til fisk og skaldyr med lidt rigdom, og dens aromatiske profil kan også bære retter med mildt krydderi, for eksempel asiatisk inspireret kylling eller gris med ingefær og sesam. Fra det klassiske køkken i Rhône Valley passer den godt til andebryst med frugt eller en let gratineret fiskeret, hvor fadet får lov at spejle rettens smør og brunede toner. På et dansk bord er den også stærk til smørstegt sandart, kylling i flødesauce eller en mild, fast ost.

Producent
Georges Vernay er en af de store navne i Condrieu og Rhône Valley, især fordi huset var med til at redde og definere områdets stil, da Viognier næsten forsvandt. Det var især Georges Vernay selv, som byggede ryet op, og i dag forbindes familien tæt med hans datter Christine Vernay, der har ført arbejdet videre og gjort biodynamik til en central del af husets identitet. Deres tilgang er ikke pyntelig, men fokuseret på at vise, hvor meget granit, gnejs og det stejle terroir kan gøre for Viognier. Condrieu er et lille område, og derfor mærker man hurtigt forskel på producenternes hænder, men hos Vernay er linjen klar: renhed, tekstur og aromatisk præcision. Vinene er normalt ikke lavet til at larme. De skal vise, hvor elegant og dyb Viognier kan være, når den dyrkes rigtigt i Rhône Valley.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.