Conte Emo Capodilista Baòn Rosso 2019

Conte Emo Capodilista Baòn Rosso 2019 er en eksklusiv rødvin fra Veneto, der kun fremstilles i særlig udvalgte år med exceptionelle druehøst. Denne vin udmærker sig ved sin dybe kompleksitet og markante karakter, som er et resultat af nøjagtig selektion af druer fra det historiske Baone-område – kendt som Baòn på venetiansk. Med sin begrænsede produktion og unikke terroir er Baòn Rosso en sand fornøjelse for vinelskere, der søger noget helt særligt.

Smagsprofil
I glasset præsenterer Baòn Rosso 2019 sig med en intens, rubinrød farve med violette nuancer, der vidner om vinens ungdom og friskhed. Duften er kompleks og lokkende, med noter af modne mørke bær – brombær og kirsebær – ledsaget af et strejf af krydderurter, tobak og subtile blomsternoter. På ganen er denne vin fuldendt balance mellem fylde og friskhed: smagen byder på koncentreret frugtpalette, silkebløde tanniner og en harmonisk syre, der bærer vinen flot igennem. Eftersmagen er lang og elegant, med diskrete noter af fad, chokolade og krydderier, der inviterer til at tage endnu en tår. Baòn Rosso 2019 har et godt lagringspotentiale; over de næste 5-7 år vil smagsnuancerne udvikle sig yderligere i flasken.

Vinifikation
Vinen stammer fra vingårde beliggende i bakkerne omkring Baone – et område præget af kalkholdig jord og et mildt, beskyttet mikroklima. Disse forhold sikrer optimale vækstbetingelser for druerne og tilføjer vinene karakteristisk mineralitet og friskhed. Druerne håndplukkes ved optimal modenhed, hvilket sikrer en omhyggelig udvælgelse af kun de bedste klaser. Vinificeringen foregår efter traditionelle metoder med moderne forfining: efter forsigtig presning gæres mosten på temperaturkontrollerede ståltanke for at bevare frugt og aromaer, hvorefter vinen gennemgår en periode med modning på egetræsfade. Denne balance mellem tradition og innovation giver vinen både struktur, dybde og finesse.

Mad & Servering
Baòn Rosso 2019 er en alsidig madvin, der især egner sig til fyldige retter med okse, lam eller vildt samt modne oste og italienske specialiteter som risotto med svampe. Den serveres ideelt ved en temperatur på 16-18 °C, hvor dens aromaer folder sig bedst ud. Det anbefales at dekantere vinen 30-60 minutter inden servering for at åbne op for de komplekse duft- og smagsnoter.

Producent
Conte Emo Capodilista er en historisk vingård med dybe rødder i Veneto-regionen. Huset har gennem generationer været en pioner og ambassadør for områdets vintraditioner, og dets vine er anerkendt for både kvalitet og autenticitet. Med fokus på håndværk, bæredygtighed og respekt for terroir har Conte Emo Capodilista opnået stor anerkendelse både nationalt og internationalt – ikke mindst med limited edition-vine som Baòn Rosso.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.