Corte Sant'Alda Ca' Fiui Valpolicella Bio 2024

Corte Sant’Aldas Ca’ Fiui viser, at Valpolicella i den lette ende kan være både seriøs og fuld af karakter. Denne økologiske rødvin fra 2022 forener områdets klassiske druer med biodynamisk dyrkning og en struktureret stil, der skiller sig ud fra de mere enkle udgaver.

Smagsprofil
Vinen har en let og levende fremtoning med friskhed i centrum. Duften byder på røde frugter og et diskret krydret præg, mens smagen er saftig og elegant med en fast struktur og en frisk afslutning. Den er skabt til at blive nydt ung, hvor frugt og livlighed står tydeligt frem. En let afkøling fremhæver vinens friske, ukomplicerede side.

Vinifikation
Vinstokkene vokser i omkring 350 meters højde på delvist karrig jord med sydøstlig orientering. Druerne dyrkes biodynamisk og håndhøstes. Blandingen består af 50 % Corvinone, 30 % Corvina, 15 % Rondinella og 5 % Molinara, og mosten gærer spontant i 4.000-liters egetræsfade.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet, omkring 14–16 °C, til pizza, charcuteri, pastaretter med tomat eller grillede grøntsager. Den kan hældes direkte i glasset; en kort tur i karaffel kan åbne duften, men længere dekantering er næppe nødvendig.

Producent
Corte Sant’Alda er en vingård i Valpolicella, drevet af Marinella Camerani og kendt for sin biodynamiske tilgang til vinavl. Her arbejdes der med områdets lokale druer og med fokus på vine, der afspejler stedet frem for at følge en tung eller overdrevent poleret stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.