Cortese Nostru Carricante Siciliane Bio 2024

Cortese Nostru Carricante Siciliane Bio 2024 er en frisk og mineralsk økologisk hvidvin fra Sicilien, skabt på den lokale drue Carricante, som er kendt for sin elegante syre og sit tydelige terroirudtryk. Vinen kombinerer solmoden middelhavskarakter med en levende friskhed, der gør den både charmerende og meget madvenlig. Carricante har længe været en af Siciliens mest spændende grønne druer, særligt værdsat for sin rene stil og sit subtile mineralske præg.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gylden med grønne reflekser, som understreger dens ungdommelige og friske stil. Duften er præget af citrus, grønne æbler, hvid fersken og et strejf af middelhavsurter, fint løftet af en let mineralsk tone. Smagen er saftig, elegant og energisk med livlig syre, flot balance og en ren, tør afslutning. Den er drikkevenlig nu for sin friskhed og aromatiske renhed, men kan også udvikle lidt mere dybde over de næste par år, hvis den opbevares korrekt.

Vinifikation
Vinen kommer fra det sydøstlige Sicilien, hvor det varme middelhavsklima, de kølige nætter og de kalkholdige jorde skaber ideelle forhold for Carricante. Druerne dyrkes økologisk med fokus på bæredygtighed, biodiversitet og minimal intervention, så frugtens naturlige karakter og områdets terroir bevares bedst muligt. Vinifikationen sker primært på ståltank for at fastholde druens friske, aromatiske udtryk og den rene mineralitet, som er så kendetegnende for stilen.

Mad & Servering
Server vinen til grillet fisk, skaldyr, ceviche, salater med citrus, lyst fjerkræ eller vegetariske retter med urter og friske grøntsager. Den egner sig også rigtig godt til enkle pastaretter med skaldyr eller citron. Servér den ved 8-10 °C, og dekantering er som udgangspunkt ikke nødvendig.

Producent
Azienda Agricola Cortese har rødder i området omkring Cerasuolo di Vittoria på det sydøstlige Sicilien, hvor familien i mange år har arbejdet med vin i tæt kontakt med områdets varme klima og kalkholdige jorde. Vingården blev i mange år drevet af Giovanna Cortese, inden den i 2016 blev overtaget af Stefano og Marina Girelli fra Trento. Siden overtagelsen har de moderniseret både mark og kælder med stor respekt for lokale traditioner og har markeret Cortese som en producent af rene, autentiske og bæredygtige vine med tydelig regional identitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.