Cosimo Varvaglione Collezione Privata Primitivo di Manduria 2021

Cosimo Varvaglione Collezione Privata Primitivo di Manduria 2021 er et kraftfuldt og personligt udtryk for Salento, skabt på gamle vinstokke og udvalgt med stor omhu af Cosimo Varvaglione selv. Her får du en topkvalitets Primitivo med tydelig identitet, dybde og den varme, generøse stil, som området er kendt for. Familien Varvaglione har siden 1921 været en del af vintraditionen i Puglia, og det mærkes i vinens seriøse håndværk og historiske forankring.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en dyb, mørk rubinrød farve i glasset. Duften er intens og moden med noter af mørke bær, blommer, kirsebær og varme krydderier, ofte ledsaget af et strejf af lakrids, vanilje og tørret frugt. Smagen er fyldig og rund med saftige frugtnoter, bløde tanniner og en behagelig varme i afslutningen. Den har god koncentration og balance, og den vil kunne udvikle sig yderligere i flasken i nogle år, hvor kompleksiteten kan blive endnu mere nuanceret.

Vinifikation
Druerne kommer fra gamle vinmarker i Manduria, hvor de mere end 50 år gamle stokke giver lave udbytter, men stor koncentration og intensitet. Områdets varme klima og solsvedne terroir i Salento er ideelt til Primitivo, som her høstes med stor selektion for at sikre høj modenhed og kvalitet. Vinifikationen sker med fokus på at bevare druernes modenhed og struktur, og kun de bedste druer udvælges personligt af Cosimo Varvaglione.

Mad & Servering
Server vinen til kraftige retter som grillet oksekød, lam, vildt, braiserede retter eller pasta med rige tomat- og kødsaucer. Den fungerer også godt sammen med lagrede oste. Server ved 16-18 °C, og giv den gerne 30-60 minutters iltning i karaffel, hvis du vil åbne aromaerne yderligere.

Producent
Varvaglione er en familieejet producent med rødder tilbage til 1921, hvor familien for første gang solgte egen vin under familiens navn. Siden da har vingården udviklet sig til en af de markante producenter i Salento, med et stærkt fokus på kvalitet og områdets lokale druesorter. Cosimo Varvaglione har løftet familiens arv videre gennem oenologisk ekspertise og en kompromisløs tilgang til udvælgelse og vinfremstilling.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.