Da Vinci Vinsanto dell'Empolese 0.5L 2012

Da Vinci Vinsanto dell'Empolese 2012 fra Cantine Leonardo da Vinci er indbegrebet af toscansk dessertvin og leverer en oplevelse, der smukt afrunder ethvert måltid. Fremstillet på 100% Trebbiano Toscano, byder denne Vin Santo på en intens, parfumeret og fløjlsblød karakter, der efterlader et varigt indtryk. Med rødder i historiske traditioner fra Toscana repræsenterer denne Vin Santo både regionens arv og moderne håndværk i absolut topklasse.

Smagsprofil
Vinen præsenterer sig med en gylden ravfarve, der fanger lyset og afslører sin koncentration og modenhed. I næsen åbnes et komplekst og dragende univers af tørrede abrikoser, figner, kandiseret appelsinskal og honning, ledsaget af bløde strejf af vanilje, mandel og et hint af karamel. På ganen er vinen bemærkelsesværdigt balanceret med silkeblød tekstur og en forførende sødme, der aldrig bliver tung. Smagen udvider sig lag på lag – fra tørret frugt og ristede nødder til subtile florale nuancer og et strejf af krydderier. Eftersmagen er lang, harmonisk, sødmefuld og ledsaget af en behagelig friskhed, der inviterer til en ny mundfuld. Vinens koncentration og struktur giver den et smukt lagringspotentiale; nyd den nu eller gem den yderligere 8-10 år for endnu større dybde og kompleksitet.

Vinifikation
Denne Vin Santo er et sandt udtryk for det toscanske terroir omkring Empoli, hvor de solmodne Trebbiano Toscano-druer håndplukkes sent på efteråret for maksimal koncentration og sukkerindhold. Den traditionelle fremstillingsmetode indebærer, at druerne tørres langsomt på sivmåtter eller i ophængte klaser, hvilket intensiverer smagsstofferne inden presningen. Efter gæringen ligger vinen på små tønder – ofte kaldet 'caratelli' – i minimum tre år, hvor oxidative processer og minimal ilttilførsel udvikler de karakteristiske nødde- og tørrede frugtaromaer. Resultatet er en eksklusiv dessertvin med stor kompleksitet og raffinement.

Mad & Servering
Da Vinci Vinsanto dell'Empolese er skabt til at ledsage klassiske italienske desserter som cantucci eller biscotti, hvor den søde vin forvandler kagernes knas til ren harmoni. Den matcher desuden cremede blåskimmeloste, nøddetærter eller frugtdesserter og kan nydes ved 12-14°C – gerne let afkølet. For at åbne vinens komplekse aromaer anbefales det at servere den i mindre glas og lade den ilte let før nydelse.

Producent
Cantine Leonardo da Vinci blev grundlagt i hjertet af Toscana med en mission om at kombinere områdets vintraditioner med innovativ produktion – inspireret af byens mest berømte søn, Leonardo da Vinci. Vinhuset har igennem årtier opnået stor anerkendelse for deres engagement i kvalitet og autenticitet og har cementeret sin position som én af regionens væsentligste producenter af klassiske vine som Chianti og Vin Santo. Deres dedikation til håndværk, bæredygtighed og historiefortælling gør Cantine Leonardo da Vinci til et forbillede i Toscana.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.