Dassai 39 Junmai Daiginjo

Cinsault med masser af saft, finesse og Provence-karakter. Friske kirsebær, hindbær og viol møder lavendel, urter og et let krydret præg. Silkebløde tanniner og flot friskhed gør den utrolig elegant og drikkevenlig. En letbenet rødvin med langt mere dybde, end vægten i glasset antyder.

Dennis Blok

Restaurantchef & overtjener/sommelier på Restaurant Nomelle

Hvid Gigondas fra øverste hylde. Meget harmonisk med lime og blomsternoter, der blander sig med noter af grapefrugt og anis. Indbydende, dyb, cremet og mineralsk med delikat og livlig afslutning. Det er en fantastisk vin, der perfekt balancerer kompleksitet og friskhed. Nyd den såvel som apéritif som til bouillabaise, grillet fisk og gedeostSanté.

Anders William Sawong Carlsen

Sommelier på Restaurant Frederikshøj

Giovanni Rosso laver helt fantastiske Nebbiolo vine, især fra Barolo.Med oplæring i Bourgogne bringer han noget af den burgundiske tankegang med sig tilbage til Italien og laver her en Nebbiolo der er mere approachable, renere i frugten og stadigvæk har alle de karakteristiske træk som en Barolo skal have.Altid dejlig og helt perfekt til den kommende sæson!

Valdemar Olin

Sommelier på Dragsholm Slot

Hvid bourgogne i særklasse! Michel Naddef, er et lille familie hus der er relativ nyt i det nordlige Bourgogne. Naddef familien har mange års erfaring, med at dyrke og sælge druer, men begyndte først at lave vin i eget navn i nyere tid.

Simon Kvist Bjerre

Konsulterende sommelier & tidl. medejer af Alimentum

En Frugtdrevet klassisk Cabernet frac fra Loire dalen, som både viser det bærede udtryk men også har knald på det grønne peber

Jonas Bronton

Restaurant Manager & Head Sommelier hos Kong Hans Kælder

Jeg vil altid gerne slå et slag for Sune's vine på Njord.Uden tvivl i min optik det bedste danske vin lige pt.Det er vin man skal hive frem i en smagning med større vine folk bliver altid svært begejstret.

Gustav Bundgaard

R Vinbar, Ejer & Bestyrer, samt underviser på Dansk Sommelier uddannelse