Dehours & Fils Champagne Terre de Meunier Extra Brut

Dehours & Fils Champagne Terre de Meunier Extra Brut er et fantastisk udtryk for regionens uforlignelige ekspertise med druen Pinot Meunier. Denne champagne adskiller sig fra mængden med sin rene, kraftfulde karakter og en ekstra tør stil, der virkelig lader terroiret skinne igennem. Terre de Meunier repræsenterer både husets innovative tilgang og de stolte, traditionsrige rødder i Champagne-regionen.

Smagsprofil
I glasset fremstår denne champagne med en elegant og fyldig gylden farve, ledsaget af fine, livlige bobler. Duften byder på delikate aromaer af hvide blomster, modne pærer, brioche og et strejf af toast, som straks fanger opmærksomheden. Ved første smag fremstår vinen livlig og rank, hvor noter af frisk citrus, røde æbler og et subtilt, nøddeagtigt præg udfolder sig lag på lag. Den tørre, mineralske karakter fra ekstra brut-stilen balanceres smukt af Pinot Meuniers naturlige rundhed og frugtsødme. I afslutningen er der en delikat eftersmag med et let saltet og mineralsk touch, som bliver hængende længe. Champagne Terre de Meunier har et flot lagringspotentiale – de nuancerede smagslag vil udvikle sig endnu mere kompleksitet over 4-6 år.

Vinifikation
Vingårdene hos Dehours & Fils ligger primært i Vallée de la Marne, hvor den ler- og kalkholdige jord giver perfekte vækstbetingelser for Pinot Meunier-druen. Alt druearbejde foregår med stor respekt for naturen, ofte efter bæredygtige eller økologiske principper, og høsten sker manuelt for at sikre, at kun de bedste klaser udvælges til vinifikationen. Vinifikationen foregår med minimal indblanding, og vinen får lov til at gennemgå en rolig gæring på ståltank eller traditionelt egetræsfad, hvilket bevarer druernes rene karakter og terroirets udtryk. Champagnen lagres derefter på bærmen, hvilket tilfører ekstra kompleksitet og finesse før degorgering, hvor kun en meget lille dosage tilsættes for at opnå den ekstra tørre stil.

Mad & Servering
Med sin balance mellem friskhed og dybde er denne champagne et glimrende match til et væld af retter – prøv den til østers, skaldyr, lette fiskeretter eller milde, cremede oste. Den egner sig også fantastisk som aperitif ved 8-10°C, og man kan med fordel dekantere den kort tid for at åbne de komplekse aromanuancer.

Producent
Dehours & Fils er et familiedrevet champagnehus etableret i 1930’erne, og i dag er det Jérôme Dehours, der viderefører traditionen med stor passion for enkeltdrue-champagner. Huset har opnået anerkendelse for sin innovative tilgang til Pinot Meunier og anses som pionerer inden for området, hvilket har bidraget til at løfte denne drue frem i rampelyset i Champagne-regionen. Deres vine er ofte eftertragtede for deres autenticitet og dybe forbindelse til Vallée de la Marne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.