Diebolt Vallois Champagne a Cramant Blanc de Blancs Extra Brut

Diebolt-Vallois Champagne à Cramant Blanc de Blancs Extra Brut er et fornemt udtryk for Chardonnay-druen fra hjertet af Champagne. Denne Extra Brut skiller sig ud med sin knivskarpe friskhed og rene mineralitet, hvilket gør den ideel som aperitif. Cramant, kendt som en af de bedste Grand Cru landsbyer for Chardonnay, tilfører vinen dybde og kompleksitet, mens Diebolt-Vallois’ traditioner sikrer en autentisk champagnestil.

Smagsprofil
I glasset fremstår champagnen med en let gylden farve og livlige, fine bobler, der vidner om høj kvalitet. Duften åbner op med noter af hvide blomster, friske grønne æbler, citrus og subtile mandeltoner, der forstærkes af en diskret mineralsk karakter. På tungen oplever man en forfriskende syre og en sprød, vibrerende tekstur, hvor aromaerne fra næsen går igen—suppleres af en let brødkrumme og kalket elegance fra kalkrige Cramant-jorde. Eftersmagen er tør og præcis med en kalket mineralitet, der hænger længe ved. Vinen har et flot lagringspotentiale på op til 5-8 år, hvor de elegante aromaer udvikler ekstra kompleksitet.

Vinifikation
Denne champagne er udelukkende fremstillet af Chardonnay-druer, dyrket i Grand Cru-marker omkring Cramant, hvor kalkholdige jorde giver druerne deres karakteristiske mineralitet. Druerne håndhøstes for at sikre optimal modenhed og kvalitet. Vinificeringen foregår med nænsom presning og gæring ved kontrolleret temperatur for at bevare druens friske aromabillede. Andengæringen sker traditionelt på flaske, hvor vinen lagrer på bærmen i minimum tre år for ekstra kompleksitet og finesse. Dosagen holdes lav (Extra Brut), hvilket fremhæver det rene og mineralske udtryk.

Mad & Servering
Diebolt-Vallois Blanc de Blancs Extra Brut er en fremragende ledsager til østers, skaldyr, friske rejer og lyse fiskeretter. Prøv den også sammen med lette salater eller som aperitif til små elegante snacks. Serveres bedst ved 8-10°C. Decantering er sjældent nødvendig, men et par minutters luftning i glasset åbner vinens fine aromaer op.

Producent
Champagnehuset Diebolt-Vallois har rødder tilbage til 1800-tallet og er blandt de mest anerkendte familiedrevne producenter i Côte des Blancs. Huset er særligt kendt for at mestre Chardonnay-druen på Grand Cru-niveau, og deres vine nyder stor respekt blandt både kritikere og vinelskere. Med fokus på håndværk og respekt for terroir har Diebolt-Vallois opnået en ikonisk status, især for deres elegante og mineralske Blanc de Blancs-champagner.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.