Distilleria Bertagnolli Grappa di Amarone Barrique Riserva 18 mesi 0.7L

Distilleria Bertagnolli Grappa di Amarone Barrique Riserva er en fyldig og elegant grappa, skabt på druekvas fra nogle af de bedste Amarone-vine. Her får du kombinationen af Amarones dybe, tørrede frugt og Bertagnollis traditionsrige håndværk i Trentino. Efter 18 måneder på barriques bliver resultatet en kompleks, rund og harmonisk spiritus med en ekstra lag af finesse og krydderi. Grappaen adskiller sig ved at være lavet eksklusivt på druemasse fra Amarone, kendt for sin intensitet og koncentration, og derefter tålmodigt lagret på små egetræsfade. Denne modning giver både struktur, sødmefuld krydderi og en silkeblød tekstur, som løfter den langt over almindelig ung grappa. Distilleria Bertagnolli, grundlagt i 1870, er en af de ældste og mest respekterede grappadestillerier i Trentino, og har været med til at definere stilen for lagret, premium grappa i Norditalien.

Smagsprofil
I glasset fremstår Grappa di Amarone Barrique Riserva med en klar, dyb gylden til ravgylden farve, som vidner om tiden på barriques. Viskositeten er let olieret, og tårerne på glassets inderside falder langsomt, hvilket signalerer både fylde og alkoholstyrke. Duften er intens og indbydende med noter af tørrede kirsebær, svesker, figner og rosiner, flankeret af fine strejf af vanilje, kakao, sød tobak og let ristet eg. I baggrunden fornemmes urter, kryddernellike og en let balsamisk tone, som giver dybde og friskhed. På ganen er den varm, fyldig og fløjlsblød, med tydelig Amarone-karakter: koncentreret tørret frugt, mørke kirsebær, kandiseret appelsinskal og et strejf af lakrids og bitter kakao. Egefadet bidrager med noter af vanilje, karamel, ristet mandel og en let krydret undertone. Eftersmagen er lang, varmende og balanceret med en behagelig, tør afslutning og et fint tanninbid fra fadet. Med korrekt opbevaring har denne grappa et glimrende lagringspotentiale og kan udvikle yderligere kompleksitet over 8–10 år, hvor de primære frugtnoter langsomt vil smelte endnu mere sammen med fadets krydderi og tertiære aromaer.

Vinifikation
Druemassen til denne grappa stammer fra Amarone-produktion i Valpolicellas dale og bakker, hvor druerne (primært klassiske Amarone-sorter som Corvina, Rondinella m.fl.) først tørres og koncentreres, før de vinificeres. Når vinen er presset, transporteres den aromatiske druemasse til Distilleria Bertagnolli i Trentino, hvor klimaet i Alpernes forland er køligt og tørt – ideelt til at bevare aromatik og friskhed i råmaterialet. Bertagnolli destillerer traditionelt i kobberkedler i små batches for at udtrække de mest delikate og rene aromaer fra Amarone-kvaset. Efter destillation lagres grappaen i 18 måneder på små franske egetræsfade (barriques), hvor den langsomt afrundes, får farve og udvikler kompleksitet, inden den tappes skånsomt for at bevare dens fylde og aromatiske dybde.

Mad & Servering
Denne Grappa di Amarone Barrique Riserva er som skabt til efter middagen – både som meditativ avec og som ledsager til desserter og ost. Den passer fornemt til mørk chokolade, chokoladekager, tiramisù, panna cotta med bær, eller kraftige, lagrede oste som parmesan, pecorino eller blåskimmelost. Den kan også nydes sammen med en god espresso som klassisk italiensk afslutning på måltidet. Serveres ideelt ved 16–18 °C i et tulipanformet glas, så aromerne kan koncentreres og udfolde sig. En kort “dekantation” i glasset – 5–10 minutter, hvor du lader den stå og rotere let – anbefales, så alkoholen integreres, og de mere subtile noter af tørret frugt, krydderi og eg kan træde tydeligt frem.

Producent
Distilleria Bertagnolli blev grundlagt i 1870 i Mezzocorona i Trentino og er et af de ældste, familieejede grappahuse i Italien. Beliggende mellem Dolomitternes skråninger og Adige-dalen har destilleriet gennem generationer specialiseret sig i at forvandle druemasse fra nogle af Norditaliens bedste vinområder til karakterfuld, højkvalitets grappa. Bertagnolli har spillet en vigtig rolle i udviklingen af premium grappa, særligt hvad angår lagrede og fadprægede udgaver, som har været med til at hæve grappaens status fra simpelt bondedestillat til en raffineret nydelsesspiritus. Med en kombination af traditionelle kobberkedler, moderne kvalitetskontrol og et stærkt fokus på terroir og druesorters særpræg er Distilleria Bertagnolli i dag anerkendt som en af de førende producenter i Trentino og et referencepunkt for seriøse grappa-elskere verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.