Domaine Bouzereau Meursault Les Narvaux 2023

Domaine Bouzereau Meursault Les Narvaux 2023 er en elegant og terroirdrevet hvidvin fra et af landsbyens mest eftertragtede lieux-dits. Cuvéen samler frugten fra tre parceller i Les Narvaux, vinificeret separat for at bevare den særlige karakter af dette højtliggende, stenede markstykke. Resultatet er en Chardonnay med præcision, energi og klassisk Meursault-dybde.

Smagsprofil
Udseende: Klar, lys gylden med grønligt skær – indbydende og ungdommelig i glasset. Næse: Duften åbner med hvide blomster, citronzest og grønne æbler, efterfulgt af stenfrugt, let hasselnød og et diskret strejf af smør og ristet brioche fra fadet. Mineralske toner af våd kalk og flint giver nerve og løfter aromaen. Smag: Stram og præcis indledning med saftig citrusfrugt og salt mineralitet, der glider over i mere fyldige noter af pære, gul stenfrugt og en fint integreret cremet tekstur. Fadet er velafbalanceret og understøtter frugten uden at dominere. Eftersmag: Lang, ren og vibrerende med citrusolie, let ristede nødder og et kalket greb, der giver fornemt bid. Lagringspotentiale: 2023 viser både modenhed og friskhed; vinen drikker forførende nu, men vil harmonere smukt over 5–8 år, hvor kompleksiteten i nødde- og honningtoner vil folde sig yderligere ud.

Vinifikation
Les Narvaux ligger på de øvre skråninger over Meursault med mager, stenet jord, høj andel kalk og god dræning – et køligere, ventileret mikroklima, som giver rankhed og udtalt mineralitet. Denne cuvée stammer fra tre parceller; én blev ryddet og genplantet i 1970’erne efter vinlusens hærgen, hvilket vidner om familiens langsigtede arbejde i marken. Høsten foretages typisk i hånden for selektiv frugtkvalitet. Vinifikationen sker traditionelt for Meursault: skånsom presning, klaring og gæring på franske egetræsfade, hvor en mindre andel nye fade kan indgå for struktur og dybde. Efterfølgende modner vinen på bundfaldet med lejlighedsvis bâtonnage for at opnå tekstur og kompleksitet, inden aftapning for at bevare vinens friskhed og præcision.

Mad & Servering
Superb til skalddyr som østers, hummer og kammuslinger, samt til bagt eller pocheret fisk, fjerkræ med cremede saucer, svampe og faste oste som Comté. Servér ved 10–12 °C i rummelige hvidvinsglas. Unge flasker har godt af 30–45 minutters iltning eller servering fra karaffel for at åbne aromaerne.

Producent
Domaine Vincent Bouzereau er et familiedomæne i Meursault med dybe rødder i Bourgogne og en tradition for præcisionsarbejde i både mark og kælder. Huset er kendt i området for rene, mineralske fortolkninger af Meursaults terroirs, hvor parceller som Les Narvaux fremhæves for deres energi og finesse. Med fokus på håndhøst, omhyggelig fadbehandling og terroirekspression har domænet opbygget et stærkt ry som en pålidelig kilde til klassisk, balanceret hvid Bourgogne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.