Domaine Chapelle, Santenay 1er Cru Blanc "Beaurepaire" 2023

Domaine Chapelle & Fils Santenay 1er Cru Blanc “Beaurepaire” 2023 er en elegant Bourgogne-hvidvin på Chardonnay fra en af Santenays eftertragtede Premier Cru-marker. Vinen kombinerer den klassiske burgundiske balance mellem friskhed, mineralitet og diskret fylde med det raffinerede udtryk, som kendetegner hvidvin fra Côte de Beaune.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen typisk lys gylden med et klart skær. Duften byder på fine aromaer af citrus, hvide blomster og modne pærer, ledsaget af mineralske nuancer og en let cremet tone. På ganen er den frisk og velafbalanceret med en elegant frugt, levende syre og en mineralsk, vedvarende afslutning. Santenay 1er Cru Blanc “Beaurepaire” kan nydes i sin ungdom for sin friskhed og præcision, men vil med nogle års lagring udvikle større kompleksitet med mere afrundede teksturer og nuancer af nødder, brioche og honning. Den forventes at have et godt lagringspotentiale på cirka 5-8 år under optimale forhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra Beaurepaire, en Premier Cru-mark i Santenay i den sydlige del af Côte de Beaune. Områdets kalk- og lerholdige jorde er velegnede til Chardonnay og bidrager med både mineralitet og struktur. Vinen fremstilles efter klassisk burgundisk tradition, hvor nænsom presning og gæring af Chardonnay skal bevare druens friskhed og terroirets karakter. Der foreligger ikke nærmere oplysninger om høstmetode, fadbrug eller den præcise vinifikationsproces for denne årgang.

Mad & Servering
En alsidig ledsager til skaldyr, grillede fisk, stegt eller pocheret kylling samt retter med cremede saucer. Den fungerer også glimrende til bløde oste som Chaource eller Brillat-Savarin. Servér ved cirka 10-12 °C. Vinen kan drikkes direkte fra flasken, men 20-30 minutters iltning i en karaffel kan med fordel fremhæve dens aromaer, især hvis den serveres ung.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.