Domaine Charlopin-Tissier, 2023 Aloxe-Corton

Domaine Charlopin-Tissier 2023 Aloxe-Corton er en terroirdrevet Pinot Noir fra den nordlige del af Côte de Beaune, hvor Aloxe-Corton traditionelt giver Bourgogne med lidt mere struktur, mørkere frugt og tydelig mineralitet. Her mødes appellationens kraft med Charlopin-Tissiers præcise og elegante stil i en vin, der både har dybde, energi og klassisk Bourgogne-karakter.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en dyb rubinrød farve og en flot, klar intensitet. Duften er åben og detaljeret med kirsebær, skovbær og modne mørke bær, ledsaget af florale nuancer, friske urter og et diskret krydret strejf. Med lidt luft kommer stenede og kalkede toner frem, som giver næsen ekstra dybde og et tydeligt aftryk af terroiret. Smagen er koncentreret, men aldrig tung. Den kølige frugtprofil og den levende syre giver en flot balance, mens de silkefine tanniner skaber struktur og længde. Fadlagringen er diskret og fint integreret, så den understøtter kompleksiteten uden at overdøve den rene Pinot Noir-frugt. Vinen har et godt udviklingspotentiale og kan med fordel ligge nogle år i kælderen, hvor den sandsynligvis vil vinde endnu mere harmonik og nuance.

Vinifikation
Druerne kommer fra Aloxe-Corton i den nordlige del af Côte de Beaune, et område kendt for kalkholdige jorde og en terroirprofil, der ofte giver vine med både fasthed, friskhed og markant mineralitet. Charlopin-Tissier arbejder efter økologiske principper med håndhøst, spontan gæring og minimal intervention. Vinen lagres længe på de fine gærrester for at bevare energi, tekstur og transparens, og den aftappes uden unødvendig indgriben.

Mad & Servering
Servér vinen til klassiske retter med fjerkræ, and, kalv eller svamperetter, hvor dens friske syre og fine tanniner kan spille op mod umami og fedme. Den fungerer også glimrende til vildt og modne, ikke for kraftige oste. Servér ved ca. 15-16 °C, og giv den gerne lidt luft i karaffel, især hvis den åbnes ung.

Producent
Domaine Charlopin-Tissier er et relativt ungt navn i Bourgogne, men med tydelige familierødder og store ambitioner. Ejendommen blev grundlagt i 2013, da Yann Charlopin og hans hustru Justine Tissier overtog en mindre ejendom i Morey-Saint-Denis og byggede videre på familiens vintradition. Med parceller i blandt andet Morey-Saint-Denis, Vosne-Romanée og Marsannay har domaine hurtigt markeret sig for vine med finesse, renhed og terroirtro karakter, og det regnes i dag blandt de mest lovende talenter i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.