Domaine Charlopin-Tissier, 2023 Bourgogne Rouge Côte d’Or

Domaine Charlopin-Tissier Bourgogne Rouge Côte d’Or er en intens og energisk Pinot Noir fra Bourgogne, der kombinerer dyb frugt, flot koncentration og en silkeblød struktur. Vinen er skabt i en stil, der tydeligt bærer arven fra Henri Jayer, og den leverer seriøs Bourgogne med både charme og lagringspotentiale – samtidig er den allerede meget drikkeklar nu.

Smagsprofil
I glasset viser vinen en levende, rubinrød farve med dybde og glans. Duften åbner forførende med mørke bær, skovbær og kirsebær, flankeret af hyldebær, let krydderi og en diskret sødme, der hurtigt udvikler sig til mere komplekse noter af mineralitet, våd asfalt, lakrids, tørrede blomster og et strejf af røgelse og mintchokolade. Smagen er saftig, harmonisk og imponerende sømløs med en flot koncentration, der aldrig bliver tung. Frugten er både frisk og dyb, og afslutningen har en elegant bittersød kant, god længde og et mineralsk bid, som giver vinen karakter. Den kan sagtens nydes nu, men vil også udvikle sig smukt over de næste 10-15 år.

Vinifikation
Vinen kommer fra Bourgogne, hvor Charlopin-familiens parceller ligger på attraktive marker i Gevrey-Chambertin-området, tæt på nogle af regionens mest prestigefyldte navne. Terroiret bidrager med struktur, energi og en tydelig mineralsk profil, mens Pinot Noir-druen giver den klassiske Bourgogne-finesse. Vinifikationen følger husets stil med fokus på koncentration, balance og ren frugt, så vinen fremstår intens, men aldrig snerpet eller spinkel.

Mad & Servering
Server vinen til retter med lyst eller mørkere fjerkræ, and, svampe, braiseret kalv, lammekrone eller klassiske retter med svampe og trøffel. Den trives også fint med modne, ikke alt for kraftige oste. Servér ved 14-16 °C, og giv den gerne en times tid på karaffel, hvis den drikkes ung, så aromerne får lov at folde sig helt ud.

Producent
Domaine Charlopin-Parizot er et anerkendt Bourgogne-domæne med stærk historik og stor respekt i regionen. Philippe Charlopin blev uddannet hos legenden Henri Jayer, og den inspiration mærkes tydeligt i husets stil, som er kendt for dybde, præcision og en usædvanligt høj kvalitet på tværs af appellationer. I dag er sønnen Yann en del af arbejdet, og familien er kendt for parceller af høj klasse og for vine, der ofte leverer meget højt niveau – også på de mere tilgængelige cuvéer.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.