Domaine Chatelain Pouilly Fumé Les Charmes 2023 White

Domaine Chatelain Pouilly-Fumé Les Charmes 2023 er en elegant og mineralsk hvidvin fra Loire, fremstillet på 100 % Sauvignon Blanc. Vinen kommer fra den særlige markparcel Le Champ du Charme og kombinerer klassisk flintet mineralitet med frisk citrusfrugt og en diskret, cremet fadkarakter. Med 93 point fra Decanter samt tre stjerner og Coup de Cœur i Guide Hachette des Vins er den et stærkt udtryk for Pouilly-Fumés terroir.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb, klar og blank med en gyldengul farve. Duften er delikat og fokuseret med tydelige noter af røget flint, som er karakteristiske for området, efterfulgt af citrus, lime, stikkelsbær og æble. En let nuance af vanilje og ristet brød tilfører kompleksitet uden at overdøve vinens friske og mineralske profil. På paletten er vinen både rund og præcist struktureret. En blød, velouragtig fylde mødes af livlig syre, som giver friskhed og energi gennem hele smagen. Eftersmagen er tør, lang og forfriskende med et rent citrusbid og en markant, saltet mineralitet. Vinen kan nydes nu, men dens syre, koncentration og fadlagring giver den også potentiale til at udvikle større kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer fra markparcellen Le Champ du Charme, hvor vinstokkene har en gennemsnitsalder på omkring 25 år. Terroiret består af ler og flintesten i det øverste jordlag samt kalksten og kimméridgien-mergel i undergrunden – en kombination, der bidrager til vinens karakteristiske røgede mineralitet og salte finish. Druerne vinificeres på temperaturregulerede ståltanke, mens cirka 30 % af vinen modnes i 10 måneder på franske egetræsfade for at tilføre tekstur og diskret krydret fylde. Til sidst sammenstikkes vinen før flaskning.

Mad & Servering
Server vinen afkølet ved cirka 10–12 °C. Den passer fremragende til friske skaldyr som muslinger, krebs og hummer samt til laksetatar, koldrøget laks og hvide fisk i lyse saucer. Prøv den også til jordskokkesuppe med ristede svampe eller til modne, kraftige oste – især klassisk fransk gedeost. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel få lidt luft i glasset før servering, så de mineralske og fadprægede nuancer åbner sig.

Producent
Domaine Chatelain Pouilly-Fumé Les Charmes produceres i Loire-dalen, hvor Sauvignon Blanc gennem generationer har været områdets signaturdrue. Vinen afspejler den klassiske Pouilly-Fumé-stil med fokus på flintet mineralitet, præcis syre og terroirdrevet friskhed, samtidig med at den delvise fadlagring giver ekstra dybde og tekstur. Produktet er angivet med DH Wines som producent og Domaine Chatelain som vinens navn.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.