Domaine de Métifiot, Les Baux de Provence Blanc - BIO, 2024

Domaine de Métifiot Les Baux de Provence Blanc BIO 2024 er en elegant og terroirdrevet hvidvin fra det solrige Provence, hvor kalkrige jorde og kølende mistral skaber en sjælden balance mellem moden frugt og friskhed. Med sin kombination af Rolle, Grenache Blanc og Roussanne leverer den både aromatisk finesse, struktur og en tydelig mineralsk nerve, som gør den til et spændende valg for dig, der søger en hvidvin med både karakter og præcision.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og ren med en indbydende, strålende farve. Duften åbner med lindehonning, pære og diskrete florale nuancer, der giver et elegant og aromatisk første indtryk. Smagen er frisk, fokuseret og samtidig let cremet, med noter af grøn mandel, saftig pære og en fin mineralitet, der løfter helheden. Den kalkholdige jordbund giver vinen spændstighed og en vedvarende, frisk afslutning, mens lagringen på bærmen bidrager med lidt fylde og tekstur. Vinen kan nydes ung for sin levende friskhed, men vil også kunne udvikle mere kompleksitet over de næste par år.

Vinifikation
Les Baux-de-Provence er et område præget af kalkrige jorde og et varmt middelhavsklima, hvor mistralen hjælper med at holde druerne sunde og bevarer en naturlig friskhed i vinene. Kombinationen af terroir og biodynamisk/økologisk tilgang giver druer med både modenhed og mineralitet. Vinifikationen er tilrettelagt, så vinens rene frugt og spændstige profil bevares, og lagringen på bærmen tilfører en diskret cremethed og ekstra struktur.

Mad & Servering
Server Domaine de Métifiot Les Baux de Provence Blanc til skaldyr, særligt retter med palourder, urter og lette citrusnoter. Den fungerer også flot til krydrede retter som tajine, hvor vinens friskhed kan spille op mod krydderierne, og den kan endda ledsage en dessert med pære. Serveres bedst ved 8-10 °C, og decantering er normalt ikke nødvendig.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.