Domaine des Corbillieres Touraine Oisly Fabel Barbou 2021

Domaine des Corbillieres Touraine Oisly Fabel Barbou 2021 er en forførende og autentisk Sauvignon Blanc fra hjertet af Loire-dalen. Med sin karakteristiske friskhed og elegance fremhæver denne vin det unikke terroir i Oisly-området, hvilket gør den til et oplagt valg for både kendere og nysgerrige vinelskere. Historisk set har denne vinmark været kendt for sin evne til at frembringe livlige og aromatiske vine, som tydeligt afspejler områdets stolte vineventraditioner.

Smagsprofil
I glasset præsenterer Fabel Barbou sig med en brillant, strågul farve med grønne nuancer, der straks signalerer friskhed. Duften er kompleks og indbydende, domineret af noter af solbærblade, frisk stikkelsbær, grapefrugt og et strejf af hvide blomster. På tungen mødes du af en intens og sprød syre, hvor citrus og lette tropiske frugter balanceres smukt af mineralske undertoner, der giver dybde og karakter. Eftersmagen er ren og lang, præget af en let krydret mineralitet, der inviterer til endnu en slurk. Denne Sauvignon Blanc har potentiale til at udvikle sig fint over de næste 2-4 år, men vinder især på friskhed de første år.

Vinifikation
Touraine Oisly byder på et særligt terroir med sandede ler-jorder, som sikrer optimal dræning og fremmer druernes aromatiske kompleksitet. Druerne håndhøstes om morgenen for at bevare maksimal friskhed, og kun de bedste klaser udvælges. Vinificeringen foregår ved lav temperatur, hvilket betyder, at de fine aromatiske kvaliteter bibeholdes. Efter gæringen lagres vinen på sit fine bundfald i rustfri ståltanke i flere måneder, hvilket tilføjer tekstur og finesse uden at overdøve vinens frugtige profil.

Mad & Servering
Denne Sauvignon Blanc er en fremragende ledsager til lette retter som skaldyr, sushi, ceviche og gedeoste – særligt en klassisk Crottin de Chavignol. Servér den afkølet ved 8-10°C for at fremhæve dens frugtnoter og livlige syre. Vinen behøver ikke dekantering, men trives, hvis den får lov til at ilte et par minutter i glasset.

Producent
Domaine des Corbillières har været familiedrevet i flere generationer og har over 100 års erfaring i at skabe kvalitetsvine fra det berømte Loire-område. Vingårdens dedikation til bæredygtige metoder og respekt for naturen har sikret Domaine des Corbillières en plads blandt regionens mest anerkendte producenter. Med gentagne udmærkelser og stor anerkendelse på både nationalt og internationalt plan leverer de år efter år elegante vine, der ærligt udtrykker deres oprindelse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.