Domaine des Croix Beaune 1er Cru Les Cents Vignes 2023

Domaine des Croix Beaune 1er Cru Les Cents Vignes 2023 er en elegant og terroirdrevet Pinot Noir fra Bourgogne. Vinen kommer fra den anerkendte Premier Cru-mark Les Cents Vignes i Beaune og forener klassisk burgundisk finesse med 2023-årgangens frugt og struktur.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med violette nuancer. Duften byder typisk på røde kirsebær, hindbær og skovbund, suppleret af diskrete noter af violer, krydderier og let jordede undertoner. På ganen er den silkeblød og præcist balanceret med frisk syre, fine tanniner og en koncentreret smag af røde bær. Den elegante struktur og mineralitet giver vinen et flot lagringspotentiale, hvor den med nogle års flaskelagring vil udvikle større kompleksitet og mere udtalte noter af skovbund, krydderi og tørrede blomster.

Vinifikation
Les Cents Vignes er en Premier Cru-mark i Beaune, hvor kalk- og lerholdige jorde samt Bourgognes kølige klima skaber Pinot Noir med friskhed, finesse og tydeligt stedpræg. Druerne høstes med omhu, hvorefter de vinificeres skånsomt for at bevare den rene frugt og vinens naturlige balance. Modningen foregår traditionelt på egetræ, hvor træets krydrede nuancer integreres med vinens frugt og struktur.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 14-16 °C til fjerkræ, kalvefilet, and, svamperetter eller retter med skovens vilde fugle. Den passer også fremragende til klassiske burgundiske retter som coq au vin. Vinen kan drikkes nu efter en kort iltning, men en karaffel på 30-60 minutter kan åbne aromaerne yderligere. Den har samtidig potentiale til at udvikle sig positivt over de næste 6-10 år under gode opbevaringsforhold.

Producent
Domaine des Croix er et anerkendt domaine i Beaune, grundlagt af David Croix, som har opbygget et stærkt ry for præcise og terroirtro vine fra nogle af Bourgognes mest interessante marker. Domaine arbejder med fokus på respekt for vinmarkerne og på at lade de enkelte parceller komme tydeligt til udtryk. Husets vine er eftertragtede for deres kombination af burgundisk elegance, friskhed og mineralsk kompleksitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.