Domaine des Entrefaux Les Pends Blanc Crozes-Hermitage 2022 - 0,75l

Domaine des Entrefaux Crozes-Hermitage Blanc 2022 er Marsanne fra Rhône med citron og kaprifolie, blød creme og granitkant samt rolig fylde i det klare glas. Den dufter af citronskal, hyldeblomst og en smule honning. Munden har den rolige Marsanne-fylde, som Domaine des Entrefaux rammer flot i 2022. Granit og alluvial jord ligger som en fast, næsten salt kant.

Om vinen
Vinen kommer fra Crozes-Hermitage i det nordlige Rhône. Domaine des Entrefaux arbejder her med Marsanne på parceller med granit og alluviale aflejringer. Det giver en vin med både stenfornemmelse og den blødere frugt, som Marsanne kan bære med stor ro. Den bæredygtige certificering hører med til historien om markarbejdet. I 2022 har druerne fået en moden profil med 14 procent alkohol, tør afslutning og en tydelig citruskerne. Det er en hvid Crozes-Hermitage med mere skulder end mange forventer af en hvid Rhône. I kælderen behandles Domaine des Entrefaux Crozes-Hermitage Blanc 2022 med en afdæmpet hånd. Vinen modnes i rustfrit stål og ældre egetræsfade. Stålet holder citron, hyldeblomst og den klare frugt fremme. De ældre fade lægger sig i teksturen med creme, mild rundhed og en diskret varm tone. Fadpræget ligger lavt i aromabilledet. Marsanne-druen får her en tør og samlet form, hvor honningstrejf og blomster ikke bliver parfumerede. I glasset står kaprifolie og hyldeblomst side om side med den cremede Marsanne-mund.

Smagsprofil
Duften åbner med kaprifolie, hyldeblomst og citronskal i et ret rent udtryk. Efter lidt luft kommer der en mild honningtonen frem, som passer godt til den cremede Marsanne-frugt og den modne 2022-karakter. Smagen er tør og fyldig med citron, pærefrugt og en blød flødeagtig tekstur over midten af tungen. Den mineralske kant føles som knust sten og saltet citrus, og den holder vinen rank gennem den varme alkohol. Eftersmagen samler blomster, creme og frisk citron i en rolig nordrhônsk linje. Drikkes bedst fra 2024 til 2028.

Mad & Servering
Skænk Domaine des Entrefaux Crozes-Hermitage Blanc 2022 til stegt kulmule med brunet smør, citron og små kapers. Vinens cremede Marsanne-midte griber fedmen i fisken, og citruskanten trækker retten op. Til skaldyr er den stærk sammen med grillede jomfruhummere, hvidløgssmør og persille. En regional idé er grillet ørred fra Ardèche med mandler, citron og friske urter. Den ret taler direkte til vinens Rhône-side med stenfrugt, urter og den diskrete saltede kant. En salat med fennikel, grønne æbler, gedeost og ristede nødder er også et godt valg. Her møder hyldeblomstduften de grønne noter, og den tørre afslutning renser efter osten.

Producent
Domaine des Entrefaux holder til omkring Chanos-Curson i Crozes-Hermitage, på den østlige side af det nordlige Rhône, med fokus på appellationens egne marker og et meget genkendeligt greb om moden frugt. Det konkrete kendetegn er teksturkontrol; den hvide Marsanne har cremet fylde, citronskal og blomsterduft i samme rolige spor. I denne 2022 Crozes-Hermitage Blanc ligger fadet i baggrunden som ældre træ, og stålet holder frugten klar med hyldeblomst og citron. Den bæredygtige certificering passer til husets praktiske tilgang i marken; glasset viser renhed, modenhed og en fast mineral tone fra granit og alluvial jord. Entrefaux er især kendt for Crozes-Hermitage med ærlig substans, og den hvide udgave viser en mere stille side af domænet end de røde Syrah-vine fra samme appellation. Her er producentens hånd mest tydelig i mundfølelsen, hvor Marsanne får bredde gennem creme og honningstrejf, derefter strammes ind af citron og en næsten salt stenfornemmelse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.