Domaine Frédéric Esmonin Bourgogne Pinot Noir Les Genévrières 2024

Domaine Frédéric Esmonin Bourgogne Pinot Noir Les Genévrières 2024 er en elegant og saftig Bourgogne med tydelig personlighed og overraskende dybde for sin kategori. Vinen forener frugtig drikkeglæde med den karakteristiske, let krydrede stil fra huset og giver et flot indblik i, hvor meget kvalitet der kan ligge i en vellykket Bourgogne Pinot Noir. Den er lavet på druer fra udvalgte marker i og omkring Gevrey-Chambertin samt deklassificeret materiale fra mere kendte parceller, hvilket løfter niveauet markant.

Smagsprofil
Vinen har en lys til medium rubinrød farve og fremstår frisk og indbydende i glasset. Duften byder på røde bær, især kirsebær og hindbær, suppleret af fine florale toner, let jordet dybde og et diskret strejf af krydderi og fad. I munden er den saftig, rank og velafbalanceret med en elegant Pinot Noir-frugt, der aldrig bliver tung. Den har en fin syre, bløde tanniner og en let krydret afslutning, som giver vinen både energi og længde. Den er klar til at drikke nu, men vil også kunne udvikle mere kompleksitet over de næste 3-5 år under optimale forhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra udvalgte parceller i og omkring Gevrey-Chambertin, hvor kalkholdige jordbunde og det kølige klima bidrager til vinens ranke struktur, friskhed og fine mineralitet. Domaine Frédéric Esmonin arbejder med “lutte raisonnée”, hvor man minimerer brugen af kemikalier og tilsætningsstoffer, og komposten er økologisk. Efter høsten vinificeres vinen med fokus på at bevare druernes renhed og frugt, og den lagres i 14 måneder på franske egetræsfade.

Mad & Servering
Server vinen til retter med fjerkræ, and, svampe, charcuteri eller lettere kalvretter, hvor dens friske frugt og elegante struktur kommer godt til sin ret. Den fungerer også rigtig fint til grillet laks eller en klassisk boeuf bourguignon. Serveres bedst ved 14-16 °C, og en let iltning på 20-30 minutter kan anbefales, hvis vinen nydes ung.

Producent
Domaine Frédéric Esmonin er et lille familiedrevet domaine med base i Gevrey-Chambertin og kun 6,5 hektar vinmarker, primært i nogle af Bourgognes mest eftertragtede områder. Familien har dybe rødder i regionen, og frem til 1987 blev hele produktionen solgt til anerkendte négociants som Leroy og Jadot. I dag regnes Frédéric Esmonin for en af de mest lovende producenter i Bourgogne, og domaine’et er især kendt for sin kompromisløse stil samt produktion af flere premier cru- og grand cru-vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.