Domaine Gavoty, Côtes de Provence Rosé Argile Calcaire ØKO, 2025

Domaine Gavoty Côtes de Provence Rosé Argile Calcaire ØKO 2025 er en elegant og klassisk Provence-rosé, hvor friskhed, ren frugt og diskret mineralitet går hånd i hånd. Vinen er lavet på Grenache, Cinsault og Tibouren, som tilsammen giver både charme, aromatisk finesse og et tydeligt sydfransk udtryk.

Smagsprofil
Vinen har en lys, sart rosa farve, som straks signalerer friskhed og lethed i glasset. Duften er indbydende med noter af jordbær, hindbær og citrus, løftet af et fint strejf af middelhavsurter. I smagen er den let til mellemfyldig med sprød syre og en saftig, ren frugtprofil, der gør den meget let at holde af. Eftersmagen er tør, frisk og afrundet af en let mineralsk tone, som giver balance og et elegant, køligt finish. Vinen er bedst ung, mens dens friske frugt og levende syre står klarest.

Vinifikation
Côtes de Provence er et område, hvor det varme middelhavsklima kombineres med jordbund af kalk og ler, hvilket er med til at forme rosévine med både moden frugt og struktur. Navnet Argile Calcaire peger netop på denne jordbund, som bidrager til vinens friske, aromatiske og let mineralske profil. Høsten foretages typisk med fokus på at bevare friskhed og aromatisk præcision, hvorefter druerne vinificeres skånsomt for at fremhæve den rene frugt og den lyse, elegante stil. Økologisk dyrkning understøtter et naturligt udtryk i vinen og lader terroiret træde tydeligt frem.

Mad & Servering
Server den afkølet ved ca. 8-10 °C, hvor friskheden og den delikate frugt kommer bedst til sin ret. Vinen er oplagt som aperitif og matcher særligt skaldyr, salater, lyst fiskefilet, grillede grøntsager og enkle sommerretter. Der er som udgangspunkt ikke behov for dekantering.

Producent
Domaine Gavoty er en anerkendt producent i Provence, hvor familien gennem generationer har arbejdet målrettet med at udtrykke områdets klassiske stil og terroir. Vingården er kendt for vine med finesse, renhed og en tydelig regional identitet. Som en del af Provence har Domaine Gavoty en solid betydning i området, især når det gælder rosévine med balance og autenticitet. Producenten har opnået stor respekt for sit præcise arbejde i mark og kælder samt for vine, der kombinerer tradition med moderne kvalitetstænkning.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.