Domaine Gros Ch. & Fils, Aloxe-Corton "Les Valozieres" 2023

Domaine Gros Ch. & Fils præsenterer stolt deres Aloxe-Corton 'Les Valozieres' 2022, en udsøgt rødvin lavet udelukkende af Pinot Noir-druer fra et lille plot på 0,20 hektar. Denne vin er indbegrebet af elegance og kompleksitet, typisk for de fineste Bourgogne-vine, og afslører dens rige terroir gennem hver slurk. Fremstillet med respekt for traditioner kombineret med moderne vinifikationsmetoder, tilbyder denne vin en enestående oplevelse for enhver vinkender.

Smagsprofil
Vinen præsenterer sig med en strålende og lys rubinrød farve, som stråler i glasset. På næsen er der en forførende kompleksitet med aromaer af skovbær, morello-kirsebær og hints af brombær, som sammen danner en harmonisk symfoni af frugtagtige noter. Når vinen rammer ganen, opleves en raffineret og intens koncentration af rød frugt, understøttet af yderst smidige tanniner, hvilket resulterer i en silkeagtig og vedvarende mundfølelse. Finishen er lang og elegant, med let krydrede undertoner der afslutter denne udsøgte smagsoplevelse. Vinen har et betydeligt lagringspotentiale, idet den vil udvikle større dybde og kompleksitet over de næste 5-10 år.

Vinifikation
Beliggende i den prestigefyldte Bourgogne-region, præger terroiret i Aloxe-Corton vinens karakter med sin kalkholdige og stenede jordbund, hvilket bidrager til den elegante mineralitet i vinen. Druerne høstes manuelt og undergår en yderst streng selekteringsproces for at sikre kun de bedste frugter anvendes i vinen. Vinifikationen involverer en omhyggelig gæring for at bevare renheden af frugtaromaerne, mens lagringen af vinen i 12-14 måneder på 50% nye og 50% et til tre år gamle 228-liters egetræsfade fremmer en balanceret og subtil træintegration.

Mad & Servering
Denne vin trives i selskab med retter som andebryst, vildsvinragout eller en klassisk coq au vin. Den ideelle serveringstemperatur ligger mellem 16-18°C, hvor vinens kompleksitet og nuancer får lov at udfolde sig. Det anbefales at dekantere vinen i 30 minutter før servering for at fremhæve dens aromaer og smagsdybde.

Producent
Domaine Gros Ch. & Fils har dybe rødder i Bourgogne, med en historie der strækker sig over 10 generationer siden grundlæggelsen i det 18. århundrede. Domainet blev formet ved at forene arv fra André Gros og Renée Faiveley, og i dag ledes det af brødrene Julien og Nicolas Gros. Domainet har en stærk arv i Bourgogne og har vundet anerkendelse for sin overgang til en lysere, saftig vinproduktion, som har været en betydelig kvalitativ forbedring. Beliggende i Premeaux-Prissey, besidder domainet i dag 11,5 hektar vinmarker og praktiserer ansvarligt landbrug, idet de så vidt muligt undgår kemiske ukrudtsmidler og pesticider.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.