Domaine J-M Stephan Cote Rotie So Brune 2023

Domaine J-M Stephan Côte-Rôtie So Brune 2023 er et intenst og præcist udtryk for det nordlige Rhône, hvor Syrah får selskab af en smule Viognier for at give både dybde og parfume. Vinen er særligt interessant for sin kombination af kølig elegance, mørk frugt og den klassiske Côte-Rôtie-signatur med florale og krydrede nuancer. Appellationen har i århundreder været kendt for sine stejle skiferskråninger og vine med stor personlighed, og So Brune er et moderne eksempel på netop den arv.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med en let violet kant, der vidner om ungdom og koncentration. Duften åbner med sorte kirsebær, brombær, viol, ristet peber, lakrids og et strejf af røg og urter, mens Viognier bidrager med en diskret floral elegance. Smagen er saftig, rank og struktureret med en frisk syre, fine tanniner og en markant mineralsk nerve. Frugten er mørk og præcis, understøttet af krydderi, sort oliven og en let saltet karakter, som giver vinen stor længde. Den har et klart lagringspotentiale og vil typisk udvikle større kompleksitet over de næste 8-15 år, afhængigt af opbevaring.

Vinifikation
Côte-Rôtie er kendt for sine ekstremt stejle terrasser med skifer, gnejs og granitholdige jorde, som giver druerne koncentration, finesse og en tydelig mineralsk profil. J-M Stephan arbejder i en stil, hvor fokus ligger på lavt udbytte og omhyggeligt håndterede druer, ofte med håndhøst for at sikre optimal modenhed og selektion. Vinifikationen er typisk præget af nænsom behandling og et afstemt ophold på træ, så vinens frugt, struktur og terroir får lov til at stå tydeligt frem.

Mad & Servering
Vinen egner sig fremragende til lam, and, vildt, oksemørbrad eller retter med svampe, trøffel og grillede urter. Den gør sig også godt til modne faste oste og retter med lidt røget karakter. Serveres bedst ved 16-18°C, og en dekantering på 1-2 timer anbefales gerne i vinens unge år for at åbne aromaerne og runde tanninerne af.

Producent
Domaine J-M Stephan er en respekteret producent i Rhône, kendt for vine med stor præcision, energi og tydeligt terroirudtryk. Domænet har opnået anerkendelse for sin kompromisløse tilgang til kvalitet og for at fremhæve Côte-Rôties elegante og mineralske side frem for tung ekstraktion. I dag regnes producenten blandt de navne, der interessant og konsekvent viser, hvor raffineret appellationen kan være.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.