Domaine Jaeger Defaix, Rully 1. Cru Les Cloux Blanc, 2023

Domaine Jaeger-Defaix Rully 1. Cru Les Cloux Blanc 2023 er en elegant hvid Bourgogne fra en af Rullys mest anerkendte Premier Cru-marker. Her får du en vin, der kombinerer frisk mineralitet, finesse og klassisk chardonnay-karakter med tydeligt terroirpræg.

Smagsprofil
Vinen fremstår lys gylden i glasset med en klar, strålende farve. Næsen er præget af citrus, hvide blomster, grønne æbler og let ristede nuancer, som langsomt åbner sig i glasset. I smagen er den frisk og præcis med en fin balance mellem moden frugt, diskret cremethed og en levende syre. Afslutningen er mineralsk og elegant med god længde, og vinen har uden tvivl potentiale til at udvikle større kompleksitet over de næste år.

Vinifikation
Les Cloux er en Premier Cru-mark i Rully med kalk- og lerholdige jorde, som giver vinene deres spændstige syre og tydelige mineralitet. Druerne høstes normalt med fokus på optimal modenhed og skånsom selektion for at bevare friskhed og renhed i frugten. Vinifikationen sigter mod at fremhæve terroiret, typisk med en nænsom gæring og modning, så vinens finesse og struktur bevares.

Mad & Servering
Server denne vin til fisk, skaldyr, cremede pastaretter, lyst fjerkræ eller en finrisotto med svampe. Den er også oplagt til faste oste som comté eller beaufort. Server ved 10-12 °C, og overvej kort dekantering, hvis vinen er meget ung, så aromatikken får lov at åbne sig.

Producent
Domaine Jaeger-Defaix er et respekteret navn i Bourgogne og har gjort sig bemærket for vine med stor præcision og tydelig regional identitet. Domaine’et er især kendt for sit arbejde i Rully, hvor man producerer elegante hvidvine med fokus på balance, renhed og lagringspotentiale. Kombinationen af klassisk tilgang og stærkt terroirudtryk har givet producenten en solid position blandt kvalitetsbevidste Bourgogne-entusiaster.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.