Domaine Jean-Marie Bouzereau, Volnay Santenots 1. Cru 2024

Domaine Jean-Marie Bouzereaus Volnay Santenots 1. Cru er en raffineret Pinot Noir fra en af Volnays mest anerkendte marker. Årgang 2022 kombinerer Bourgognes klassiske elegance med markant dybde, fine tanniner og et imponerende gemmepotentiale på mindst 10 år.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med en levende glans. Duften byder på nuancer af modne røde bær, diskrete vegetabilske toner og velintegrerede strejf af fransk eg. På ganen er den præcis og energisk med raffinerede tanniner, god struktur og en lang, elegant afslutning. Vinen vil udvikle større kompleksitet med alderen og kan med fordel gemmes i 10 år eller mere.

Vinifikation
Druerne kommer fra den prestigefyldte Santenots 1. Cru-mark i Volnay, hvor Pinot Noir trives i Bourgognes klassiske terroir. Arbejdet i vinmarkerne udføres manuelt og følger månefaserne, selv om domaine ikke betegner sig selv som biodynamisk. Vinen er lagret i 18 måneder på franske egetræsfade, hvoraf cirka 30 % er nye, hvilket tilfører dybde og krydderi uden at overdøve vinens elegante frugt og struktur.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til ungt rødt kød, kalv, and eller retter med svampe. Den er særligt velegnet til kød serveret med en intens sauce, hvor vinens fine tanniner og struktur kommer til sin ret. En ung flaske har godt af at blive dekanteret 1-2 timer før servering, mens modne årgange kan hældes forsigtigt på karaffel kort før servering.

Producent
Familien Bouzereau har base i Meursault og har dyrket vin i Bourgogne i mere end 10 generationer. For over 20 år siden overtog Jean-Marie Bouzereau nogle af familiens bedste parceller og producerer i dag omkring 60.000 flasker årligt fra cirka 9 hektar i Meursault, Puligny-Montrachet, Volnay, Pommard og Beaune. Domaine er kendt for elegante, energiske og velafbalancerede vine, hvor arbejdet i marken og en tilbageholdende brug af nye fade understøtter terroirets karakter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.