Sommelier & tjener Restaurant formel B
2020 Domaine Belargus Rouères
Frankrig, Loire
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
600,00 kr.
727,00 kr.
Domaine Jessiaume, Santenay Les Gravières 1. Cru Blanc ØKO, 2023
Domaine Jessiaumes Santenay Les Gravières 1er Cru Blanc 2023 er en økologisk Chardonnay fra et Premier Cru-climat i Bourgogne, hvor kalk og mergel ...
Årgang
2023
Drue
Chardonnay
Alc.
13,00 %
Størrelse
750 ml
699,00 kr./stk.
På lager
Forventet levering: fre. 23 okt. - tir. 27 okt.
Gør som tusindvis af vinelskere - Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 2-4 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommelierer
Beskrivelse
Domaine Jessiaumes Santenay Les Gravières 1er Cru Blanc 2023 er en økologisk Chardonnay fra et Premier Cru-climat i Bourgogne, hvor kalk og mergel giver vinen struktur og mineralsk friskhed. Her mødes generøs, moden frugt og diskret fadpræg i en seriøs vin med både umiddelbar balance og potentiale til at udvikle sig videre.
Smagsprofil
Vinen har en fyldig og elegant stil. Duften byder på gule æbler, moden citron, pære og hvide blomster med et fint ristet strejf fra fadlagringen. Smagen er tør og generøs med moden frugt og cremet tekstur, mens kalket mineralitet løfter den lange, friske afslutning. Fadene bidrager især med struktur frem for et markant vaniljepræg.
Vinen har allerede flot balance, men dens fylde og struktur giver også mulighed for videre udvikling i flasken.
Vinifikation
Les Gravières er et bredt Premier Cru-climat i Santenay. Domaine Jessiaumes parcel vender mod sydøst og ligger på oolitisk kalksten og mergel; den kalkrige jord bidrager til vinens mineralske spændstighed og hjælper med at balancere den modne frugt. Vinen lagres 12 måneder på gæren og hviler derefter videre på kar. Oplysninger om høstmetode og den øvrige vinifikation er ikke angivet.
Mad & Servering
Prøv vinen til grillet fisk, kammuslinger, hummer eller lyst fjerkræ, kalv, svampe og risotto. Den passer også godt til cremede saucer og faste oste, hvor fylden kan møde smør og ristede noter, mens friskheden stadig fungerer til skaldyr og retter med citron eller urter. Servér ved cirka 10–12 °C. Hæld den gerne på karaffel kort før servering, hvis den virker lukket; ellers kan den serveres direkte fra flasken.
Produktinformation
| Type | Hvidvin |
| Producent | Domaine Jessiaume |
| Årgang | 2023 |
| Land | Frankrig |
| Region | Bourgogne |
| Drue | Chardonnay |
| Alkoholprocent | 13,00 % |
| Størrelse | 750 ml |
| Madsammensætning | Fisk, Skaldyr, Okse, Svampe retter |
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Manager / Head Sommelier Restaurant Bobe
2015 Morey-Saint-Denies 1.Cru, les Millandes, Michel Magnien
Frankrig, Bourgogne
96/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
585,00 kr.
900,00 kr.
Sommelier på Dragsholm Slot
2020 Bruno Colin Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées Magnum
Frankrig, Bourgogne
97/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
2.170,00 kr.
Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Nuits Saint Georges Les Rues De Chaux Domaine Chicotot, 1996
Frankrig, Bourgogne
95/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
795,00 kr.
Konsulterende sommelier & tidl. medejer af Alimentum
Château Mont-Redon, Châteauneuf-du-Pape, 2021
Frankrig, Rhône
97/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
549,00 kr.
Restaurantchef & overtjener/sommelier på Restaurant Nomelle
Domaine Hauvette Cinsault Alpilles Igp, 2024
Frankrig, Provence
96/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
365,00 kr.
Læs anmeldelse