Domaine Jessiaume, Santenay Les Gravières 1. Cru Rouge Jeroboam 3 ltr. ØKO, 2023

Domaine Jessiaumes Santenay Les Gravières 1er Cru Rouge 2023 forener Pinot Noirs finesse med den koncentration, som den stenede Premier Cru-mark er kendt for. Her får du domænets signaturvin fra Les Gravières i en imponerende jeroboam på 3 liter – et format, der egner sig særligt godt til deling og kan bidrage til en langsom, harmonisk udvikling på flaske.

Smagsprofil
Vinen forventes at fremstå rubinrød med en livlig glans. Duften byder på modne hindbær og saftige kirsebær med fine strejf af forårsblomster og krydderi fra fadlagringen. På ganen mødes frugtens generøsitet af en elegant struktur og friskhed, som giver vinen balance. Den kan nydes ung efter lidt luft, men den store flaske og vinens koncentration giver også gode forudsætninger for videre udvikling i kælderen over de kommende år.

Vinifikation
Les Gravières ligger i den nordlige del af Santenay, tæt på grænsen til Chassagne-Montrachet. Den stenede jordbund og markens syd-sydvestlige eksponering giver gode betingelser for modne, koncentrerede druer. Domaine Jessiaume råder over betydelige parceller på marken, men de specifikke høst- og vinifikationsdetaljer for årgang 2023 er ikke oplyst. Vinen er angivet som økologisk.

Mad & Servering
Prøv vinen til sprødstegte lammebrisler med ærtepuré, grillede forårsløg og persille. Den passer også godt til stegt kalv, fjerkræ med svampe eller retter med urter og mildt jordede smage. Servér ved cirka 15–16 °C. Giv den gerne luft i karaffel i omkring en time; den store flaske har godt af en nænsom dekantering før servering.

Producent
Domaine Jessiaume er et Bourgogne-domæne med vine fra Santenay og andre appellationer på Côte de Beaune. Vinmager William Waterkeyn har stået i spidsen for produktionen og er kendt for en stil, der søger elegance og tydeligt udtryk for de enkelte marker. Les Gravières er en af domænets centrale vine, og appellationens Premier Cru-marker har bidraget til Santenays voksende anerkendelse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.