Domaine JL Mouillard AOP Crémant du Jura Brut Nature Blanc de Blanc Bio

Domaine JL Mouillard AOP Crémant du Jura Brut Nature Blanc de Blanc Bio er en elegant og terroirdrevet mousserende vin fra det østlige Frankrig, skabt på 100 % Chardonnay. Her får du en Crémant med stor præcision, høj friskhed og et rent, tørt udtryk, der virkelig viser Jura fra sin mest raffinerede side. Regionen har i mange år været en favorit blandt vinelskere, netop fordi den leverer vine med både personlighed, mineralitet og gastronomisk kant.

Smagsprofil
I glasset står vinen lys gylden med fine, livlige bobler og et elegant skum. Duften er frisk og indbydende med citrus, grønne æbler, pære og hvide blomster, som følges af diskrete noter af brioche, smør og let ristede nuancer fra lagringen på gærrester. Smagen er tør, sprød og mineralsk med en levende syre og en elegant, cremet mousse. Brut Nature-stilen gør udtrykket ekstra rent og præcist, og afslutningen er lang, frisk og meget ren. Vinen kan nydes nu for sin ungdommelige friskhed, men har også nok struktur og balance til at udvikle mere dybde over de næste par år.

Vinifikation
Vinen kommer fra Jura, hvor det kølige klima og de kalkrige jorde skaber vine med tydelig mineralitet, spændstig syre og stor finesse. Druerne er 100 % Chardonnay, og vinen fremstilles efter den traditionelle metode med andengæring på flaske. Efter den alkoholiske gæring og malolaktiske gæring lagres basisvinen kortvarigt på fade, før den tappes til andengæring og derefter modnes minimum 12 måneder sur lie, hvilket bidrager med kompleksitet, finesse og den karakteristiske cremede mousse.

Mad & Servering
Denne Crémant er oplagt som aperitif, men den trives også glimrende ved bordet. Prøv den til østers, skaldyr, sushi, lette fiskeretter, sprøde grøntsager eller milde oste, hvor vinens friskhed og mineralitet virkelig kommer til sin ret. Server den ved 6-8 °C, og der er som regel ikke behov for dekantering.

Producent
Domaine Jean-Luc Mouillard blev grundlagt i 1991 af Jean-Luc Mouillard og hans hustru Annie i Mantry i hjertet af Jura. Domaine’et råder i dag over omkring 15 hektar fordelt på blandt andet Côtes du Jura, L’Étoile og Château-Chalon, og arbejder økologisk med stor respekt for regionens traditioner og terroir. Huset er kendt for at lave autentiske Jura-vine med minimal intervention, bæredygtig tankegang og en stil, der forener klassisk håndværk med moderne præcision.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.