Domaine JL Mouillard AOP Macvin du Jura NV

Domaine JL Mouillard AOP Macvin du Jura NV er en klassisk specialitet fra Jura, skabt på en traditionel mistelle-metode, hvor frisk druemost forenes med lokal Marc du Jura. Resultatet er en rig og aromatisk vin, der på smukkeste vis afspejler områdets unikke vintraditioner og historiske håndværk.

Smagsprofil
I glasset viser vinen sig gylden med ravfarvede nuancer og et levende, indbydende udtryk. Duften er intens og kompleks med noter af modne mirabeller, tørret abrikos, honning, kandiseret citrus, ristede nødder og varme krydderier, mens der i baggrunden anes karamel og en saltet mineralitet. Smagen er silkeblød, fyldig og koncentreret med en flot balance mellem naturlig sødme, friskhed og alkohol. Eftersmagen er lang og varm med stor dybde og en aromatisk intensitet, der gør vinen velegnet til at nydes ung for dens frugt eller gemmes nogle år for endnu mere kompleksitet.

Vinifikation
Macvin du Jura er en traditionel Jura-specialitet fremstillet ved at blande frisk druemost med lagret Marc du Jura, her i forholdet cirka 2/3 most og 1/3 eau-de-vie. Denne metode standser gæringen og bevarer druernes naturlige sødme, hvorefter vinen lagres minimum ét år på egetræsfade for at opbygge dybde, varme og kompleksitet. Vinen er baseret på Chardonnay og Savagnin, dyrket i Juras kølige, kalkrige terroir, som bidrager med friskhed, mineralitet og tydelig regional karakter.

Mad & Servering
Server Macvin du Jura let afkølet ved cirka 10-12 °C. Den er oplagt som aperitif eller til desserter med nødder, tørret frugt, æbletærte, crème brûlée eller blåskimmeloste, hvor sødmen og den aromatiske intensitet kommer flot til sin ret. Der er som regel ikke behov for dekantering.

Producent
Domaine Jean-Luc Mouillard blev grundlagt i 1991 i Mantry i hjertet af Jura og har siden markeret sig som en af områdets mest respekterede producenter. Domainet er kendt for autentiske, terroirdrevne vine med klassisk Jura-stil, hvor minimal intervention og respekt for de traditionelle druer og vinmetoder spiller en central rolle.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.