Domaine Joblot, Givry 1. Cru En Veau Blanc, 2022

Domaine Joblot Givry 1. Cru En Veau Blanc 2022 er et klassisk eksempel på, hvor elegant og præcist Chardonnay kan udtrykke sig i Côte Chalonnaise. Vinen forener friskhed, mineralitet og en diskret, vinøs fylde, der gør den både indtagende nu og interessant at følge over de næste år. Domaine Joblot er samtidig et navn med stor betydning i Givry, hvor huset i årtier har været med til at sætte området på kortet.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en klar, lys gylden farve og et elegant, levende udtryk. Duften byder typisk på citrus, hvide blomster, grønne æbler og et strejf af stenfrugt, suppleret af en diskret mineralsk og let nøddeagtig nuance. Smagen er ren og fokuseret med frisk syre, fin balance og en subtil cremet tekstur, som giver dybde uden at tage over. Eftersmagen er præget af mineralitet, citrus og et let saltet præg, og vinen har et godt lagringspotentiale, hvor kompleksiteten kan udvikle sig yderligere over de næste 3-6 år, afhængigt af opbevaring.

Vinifikation
Vinen kommer fra Premier Cru-marken En Veau i Givry, hvor kalk- og lerholdige jorde bidrager til både friskhed og struktur i Chardonnay-druen. Druerne høstes med fokus på optimal modenhed, og vinifikationen er tilrettelagt for at bevare druens naturlige renhed og markens karakter, ofte med en omhyggelig og relativt skånsom tilgang til både presning og gæring.

Mad & Servering
Server vinen ved 10-12 °C til retter med fisk og skaldyr, lyst fjerkræ, cremede saucer, grillede grøntsager eller milde oste som comté og alpinost. En kort iltning kan være en fordel, men decantering er normalt ikke nødvendig for denne type vin.

Producent
Domaine Joblot er en af de mest anerkendte producenter i Givry og har i mange år været med til at definere områdets ry for seriøse, terroir-drevne vine. Familien Joblot er kendt for stor præcision i markarbejdet og et kompromisløst fokus på kvalitet, hvilket har givet huset en stærk position blandt Bourgognes respekterede producenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.