Domaine Joblot, Givry 1. Cru L'empreinte Rouge, 2023

Domaine Joblot Givry 1. Cru L'Empreinte Rouge 2023 er en ny og samtidig helt klassisk fortolkning af Bourgognes Pinot Noir, skabt med fokus på balance, finesse og dybde. Vinen samler druer fra flere af Domaine Joblots Premier Cru-marker i Givry og viser tydeligt, hvorfor huset er blandt de mest respekterede producenter i området.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen elegant og levende med en klar, rubinrød farve. Duften byder på modne jordbær, rød blomme og fine ristede fadnoter, der giver et diskret løft uden at dominere. Smagen er fyldig og harmonisk med lag på lag af mørk frugt, mokka og mørk chokolade. Pinot Noir-druen kommer smukt til udtryk i en vin, hvor struktur, frugt og fad er præcist afstemt. Vinen har allerede stor nydelse nu, men bør også kunne udvikle mere kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
L’Empreinte er skabt af sammenstukne parceller fra Domaine Joblots forskellige Premier Cru-marker i Givry, hvilket giver vinen et bredt og nuanceret udtryk. Juliette Joblot har ført idéen ud i livet med ambitionen om at vise en mere traditionel forståelse af balance og terroir, hvor hver detalje tæller. Druerne sorteres omhyggeligt i marken, og vinificeringen efterfølges af lagring på små fade i kælderen, som tilfører struktur og fine ristet noter.

Mad & Servering
Vinen er oplagt til and, due, kalv, svamperetter og retter med fjerkræ, hvor både frugt og finesse kan få lov at spille sammen med maden. Server den ved 15-17 °C, og gerne med en kort dekantering, hvis den skal åbnes ung, så aromaerne får lidt ekstra luft og åbner sig helt i glasset.

Producent
Domaine Joblot er et af de mest anerkendte navne i Givry og har i mange år været med til at sætte området på kortet som en kilde til seriøse og lagringsdygtige Bourgogne-vine. Familien er kendt for kompromisløs kvalitet i mark og kælder, og under Juliette Joblots ledelse fortsætter huset med at udvikle sig med respekt for traditionen. Domaine Joblot har opnået stor anerkendelse for især sine Premier Cru-vine, der regnes blandt de mest præcise og elegante i Côte Chalonnaise.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.