Domaine Jonathan Didier Pabiot Eurythmie Pouilly Fumé Bio 2019

Eurythmie er en økologisk Pouilly-Fumé fra Jonathan Didier Pabiot, lavet på Sauvignon Blanc i en af Loire-dalens mest berømte appellationer. Navnet henviser til eurytmi, en bevægelseskunst fra den antroposofiske tradition, som producenten er inspireret af.

Smagsprofil
Smagsnoterne, der er tilgængelige for 2018-årgangen, beskriver en vin, hvor Sauvignon Blancs klassiske grønne og urteprægede karakter træder diskret i baggrunden. I stedet nævnes lindeblomst, ananas og andre gule frugter samt honning og kamille. Beskrivelsen gælder 2018-årgangen og er derfor ikke en præcis smagsangivelse af 2019.

Vinifikation
Pouilly-Fumé ligger i den nordøstlige del af Loire og er kendt for jordbund med flint, som forbindes med områdets karakteristiske røget præg. Vinen er lavet på Sauvignon Blanc og er økologisk certificeret efter Demeter-principperne. Oplysninger om høstmetode og vinifikation er ikke angivet.

Mad & Servering
Prøv vinen til grillet fisk, skaldyr eller lyst fjerkræ, gerne med friske urter eller en cremet sauce. Servér den afkølet ved cirka 10–12 °C. Der er ikke angivet særlige anbefalinger om dekantering; en kort luftning i glasset kan være passende.

Producent
Domaine Jonathan Didier Pabiot holder til i Pouilly-Fumé i Loire og arbejder efter biodynamiske principper med Demeter-certificering. Producenten er inspireret af Rudolf Steiners lære, hvilket også afspejles i navnet Eurythmie. Der er ikke oplyst yderligere detaljer om domænets historie eller særlige udmærkelser.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.