Domaine Perrot-Minot, Charmes-Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes, 2017

Domaine Perrot-Minot's Charmes-Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes 2017 er en ægte repræsentant for den raffinerede kunst af vinproduktion fra Bourgogne. Lavet af Gammeltvinstokke (Vieilles Vignes), betyder dette udsøgte rødvin ikke kun exceptionel kvalitet, men også en dybt indgroet historie i vinens verden. Trods de omstridte rammer for Grand Cru-klassifikationer tilbage i 1937, byder denne cuvée på en imponerende kvalitet og smag, der afspejler regionens stolte arv.

Smagsprofil
Ved første blik præsenterer denne vin sig med en dyb rubinrød farve, der næsten skinner i glasset. På næsen opleves en symfoni af modne røde frugter som kirsebær og skovbær, ledsaget af subtile toner af krydderier og skovbund, der gør duften kompleks og forførende. På ganen er vinen fyldig og velafbalanceret, hvor silkebløde tanniner smelter sammen med den saftige frugtkarakter, der fortsætter med nuancer af lakrids og let ristede noter fra fadlagringen. Eftersmagen er langvarig, elegant og efterlader en forfriskende mineralitet, hvilket vidner om vinens store potentiale til at ældes i mange år fremover.

Vinifikation
Charmes-Chambertin Grand Cru er plantet på den prestigefyldte jord omkring Route des Grands Crus. Terroiret med sin kalksten og lerjord giver vinene en uovertruffen finesse. Vinen er produceret med stor omhu, hvor druerne høstes i hånden for at sikre den bedste kvalitet. Efter en dobbelt sortering gennemgår druerne kold maceration ved 14 grader i rustfri ståltanke, før gæringen starter. Efter fermenteringen modner vinen i 16 måneder på egetræsfade fra Tronçais og Bertrange, hvilket tilføjer en raffineret lagdeling til den endelige vin.

Mad & Servering
Denne Grand Cru-vin er en fremragende ledsager til elegante retter som andebryst med kirsebærsauce, oksemørbrad i vinsauce eller en klassisk coq au vin. Det anbefales at servere vinen ved en temperatur på 16-18°C og at dekantere den i omkring en time for at åbne dens komplekse aromaer fuldt ud.

Producent
Domaine Perrot-Minot er kendt som en mesterlig producent i Bourgogne og har en lang historie, der strækker sig over flere generationer. Christophe Perrot-Minot, som leder domainet i dag, har opbygget et ry som en af regionens mest respekterede vinmagere. Med omhyggelig opmærksomhed på detaljerne og en lidenskab for terroiret har domainet opnået anerkendelse for sine exceptionelle vine, der ofte hyldes for deres elegance og dybde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.