Domaine Perrot-Minot, Griotte-Chambertin Grand Cru Magnum, 2016

Domaine Perrot-Minot's Griotte-Chambertin Grand Cru fra 2016 er en bemærkelsesværdig vin, som inkorporerer mange års tradition og en unik terroir. Denne rødvin er et resultat af Christophe Perrot-Minot's vedholdende samling af exceptionelle parceller i Bourgogne, en ambition som viser sig i den exceptionelle kvalitet af denne Grand Cru. Med druer fra små og præcist udvalgte vinmarker, fanget i magnumflasker, tilbyder denne vin en sjælden fornøjelse.

Smagsprofil
Griotte-Chambertin Grand Cru præsenterer sig i en dyb, rubinrød farve, der lover intensitet. På næsen afslører den komplekse aromaer af modne røde bær, understøttet af subtile noter af krydderier og lette florale hints. På ganen leverer vinen elegance og finesse med smagsnoter af kirsebær og blommer, der smelter sammen med antydninger af vanilje og lette, jordagtige undertoner. Vinen har en silkeagtig tekstur, afbalancerede tanniner og en lang, vedholdende finish, der vidner om dens lagringsdygtighed og potentiale for yderligere modning.

Vinifikation
Denne Griotte-Chambertin produceres fra en lille parcel på kun 2,69 hektar lige ved siden af Routes des Grands Crus. Druerne høstes omhyggeligt i hånden fra 65 år gamle vinstokke. En streng sorteringsprocess sikrer, at kun de bedste klaser anvendes, med omkring 40% af druerne fermenteret hele. Den traditionelle vinifikationsproces inkluderer en kold maceration efterfulgt af gæring i rustfrit stål, hvorefter vinen modnes i fade fra Tronçais og Bertrange i 16 måneder.

Mad & Servering
Denne vin er en pragtfuld ledsager til retter som and med kirsebærsauce, vildtragout eller svampetoast. Den bør serveres ved en temperatur på ca. 16-18 grader for at fremhæve dens komplekse aromaer. En let dekantering kan hjælpe med at frigive vinen's fulde bouquet, især hvis den nydes ung.

Producent
Domaine Perrot-Minot har en rig historie og er stærkt forankret i Bourgogne-regionens vintraditioner. Siden sin etablering har vingården opnået et ry for at levere vine af udsøgt kvalitet, der afspejler områdets bryderier og ædle terroir. Under ledelse af Christophe Perrot-Minot er vingården blevet anerkendt for både dens opmærksamhed på detaljerne i vinproduktionen og dens dedikation til bæredygtige metoder.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.