Domaine Perrot-Minot, Morey-Saint-Denis La Riotte 1. Cru, 2015

Domaine Perrot-Minot, en af Bourgognes mest fremtrædende vinproducenter, leverer den sublime Morey-Saint-Denis La Riotte 1. Cru fra 2015, en ekstraordinær Pinot Noir fra de eftertragtede vineyards i Bourgogne. La Riotte er en kærlighedserklæring til Premier Cru-kvaliteten og er resultatet af en fejlfri vækstsæson, der gav druerne en næsten perfekt balance. Vinen afspejler Château Perrot-Minots dedikation til traditionel vinfremstilling kombineret med innovative teknikker.

Smagsprofil
Ved første øjekast lokker vinen med en klar, rubinrød farve, der skinner i glasset og indbyder til en sensuel duftoplevelse. Næsen pirres af en raffineret bouquet af moden rød frugt, noter af kirsebær og hindbær, ledsaget af subtile hints af krydderi og skovbund, der vidner om vinens komplekse karakter. På ganen afslører vinen sin elegante og fyldige smag, hvor de harmoniske tanniner balancerer på fineste vis med den forfriskende syre. En raffineret jordnærhed krydret med et strejf af skovnoter beriger smagsoplevelsen. Afslutningen er lang og glat med delikate mineralske nuancer, der fremhæver vinens friskhed. Denne Morey-Saint-Denis La Riotte har et godt aldringspotentiale, hvilket gør den velegnet til opbevaring i kælderen i op til 10-15 år, hvor den vil udvikle endnu dybere nuancer.

Vinifikation
Domaine Perrot-Minots La Riotte-vineyard er beliggende på de berømte skråninger af Route des Grands Crus, hvor de unikke jordbundsforhold giver Pinot Noir-druerne deres karakteristiske udtryk. Druerne høstes i hånden fra stokke med en gennemsnitsalder på 60 år og gennemgår en omhyggelig sortering for at sikre kvaliteten. Gæringsprocessen startes i ståltanke med naturlige gærstammer efter en kold maceration, hvor 50% af druerne anvendes hele, inklusive stilke, for at give yderligere kompleksitet. Efter gæringen modner vinen i 14 måneder på egetræsfade fra Tronçais og Bertrange, hvor kun 25% er nye, hvilket understøtter men ikke overvælder den delikate frugtprofil.

Mad & Servering
Denne elegante rødvin er en perfekt ledsager til sofistikerede retter såsom lammekølle med urter, svamperisotto eller confiteret and. For at få det bedste ud af vinens aroma og smag anbefales det at servere den ved en temperatur på 16-18 grader Celsius. Dekantering i 30-60 minutter før servering vil yderligere fremhæve dens nuancer og balance.

Producent
Domaine Perrot-Minot, ledet af Christophe Perrot-Minot, er en arv fra flere generationer, som har etableret sig som en vigtig spiller i Bourgognes vinverden. Med en dyb respekt for sin terroir og en uhindret stræben efter perfektion, har dette domaine opnået stor anerkendelse, især inden for sine Premier og Grand Cru-vine. Domænets vine er kendt for deres finesse og skønhed, med flere udmærkelser og omtale fra internationale vinkritikere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.