Domaine Philippe Colin, Chassagne-Montrachet 1. Cru "Les Chaumées Clos St. Abdon" 2024

Domaine Philippe Colins Chassagne-Montrachet 1. Cru “Les Chaumées Clos St. Abdon” 2024 er en elegant og præcisionsfokuseret Chardonnay fra et af Bourgognes mest anerkendte områder. Som Premier Cru forener den moden frugt og fyldig tekstur med kalket mineralitet, friskhed og en imponerende længde. Vinen er et fint eksempel på den moderne Bourgogne, hvor terroirets karakter får lov at stå tydeligt frem.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gylden med et klart og levende udtryk. Duften åbner med moden pære, citrusfrugter og hvide blomster, suppleret af diskrete krydrede og let ristede fadnoter. På paletten er den både cremet og rank med en flot balance mellem frugt, frisk syre og kalket mineralitet. Afslutningen er lang, elegant og energisk med en præcis struktur, der giver vinen betydeligt lagringspotentiale. Den kan nydes ung for sin friskhed og finesse, men vil udvikle større dybde og kompleksitet med nogle års lagring.

Vinifikation
Vinen kommer fra Premier Cru-marken “Les Chaumées Clos St. Abdon” i Chassagne-Montracets kalkholdige terroir i Bourgogne. Markens kombination af kalk, struktur og eksponering bidrager til vinens karakteristiske spændstighed og mineralitet. Den præcise høst- og vinifikationsmetode er ikke oplyst, men Domaine Philippe Colin er kendt for en omhyggelig tilgang, hvor fadet integreres nænsomt, og hvor Chardonnay-druens friskhed og terroirudtryk bevares.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 10-12 °C, gerne i et stort Bourgogneglas, så dens aromaer og tekstur får plads til at udfolde sig. Den passer fremragende til grillet eller stegt fisk, skaldyr, hummer, kammuslinger og lyst kød med cremede saucer. Den elegante fylde gør den også velegnet til fjerkræ, svamperetter og milde, faste oste. Vinen kan drikkes fra nu, men en kort iltning på 20-30 minutter kan med fordel give den mere luft og samle udtrykket.

Producent
Domaine Philippe Colin har opbygget et stærkt ry i Chassagne-Montrachet for velbalancerede vine med stor præcision og tydelig respekt for terroiret. Hos Philippe Colin går omhyggelighed og orden igen både i arbejdet og i vinene, som er kendetegnet ved ren frugt, harmonisk volumen og en sikker balance mellem modenhed, syre og mineralitet. Resultatet er klassisk Bourgogne med finesse og definition – et stilrent udtryk fra en producent, der regnes blandt områdets markante navne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.