Domaine Philippe Colin, Chevalier-Montrachet Grand Cru 2024

Chevalier-Montrachet Grand Cru 2024 er en eksklusiv Chardonnay fra en af Bourgognes mest berømte Grand Cru-marker, skabt af Domaine Philippe Colin. Vinen kombinerer moden, præcis frugt med diskret fad, rank mineralitet og en imponerende dybde – et koncentreret og lagringsværdigt udtryk for appellationen.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en lys, gylden farve. Duften er nuanceret og elegant med citrusfrugt, hvide blomster og en tydelig, saltet mineralitet, suppleret af fine toner af ristet fad. På paletten er den koncentreret og struktureret med moden frugt, frisk syre og en præcis, næsten kalket mineralitet. Den lange, energiske afslutning giver vinen både spændstighed og stor dybde. Årgang 2024 viser allerede flot intensitet og balance, men vinens koncentration og struktur gør den særdeles velegnet til lagring. Den vil med tiden udvikle større kompleksitet og mere afrundede noter af nødder, brioche og moden citrus.

Vinifikation
Vinen er fremstillet på Chardonnay fra Chevalier-Montrachet Grand Cru i Bourgogne, et terroir kendt for sin kalkholdige jordbund og evne til at skabe hvidvine med både koncentration, finesse og markant mineralitet. De præcise detaljer om høstmetode og vinifikation er ikke oplyst, men Domaine Philippe Colins stil kendetegnes af stor præcision, flot fadintegration og en vinifikation, der lader markens karakter stå tydeligt frem.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 12-14 °C, gerne i store Bourgogneglas, så dens dybde og aromatiske kompleksitet får plads. Den vil være et naturligt valg til eksklusive retter som hummer, kammuslinger, grillet eller stegt jomfruhummer, smørstegt fisk og fjerkræ med cremet sauce. Vinen kan drikkes nu efter forsigtig iltning, men en kort dekantering på omkring 30-60 minutter kan være en fordel i dens ungdom. Ved længere lagring bør den åbnes med omtanke for ikke at miste finesse.

Producent
Domaine Philippe Colin forbindes med en kompromisløs og præcis tilgang til vinproduktion i Bourgogne. Hos Philippe Colin går sansen for orden og omhu igen i vinene, der udmærker sig ved balance, volumen og stor terroirtro. Resultatet er veldefinerede vine uden skævheder, hvor Chardonnay fra de bedste marker oversættes til elegante og præcise burgundere på højt internationalt niveau.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.