Domaine Sylvain Dussort, Bourgogne Aligoté, 2022

Domaine Sylvain Dussort Bourgogne Aligoté 2022 er en usædvanlig flot og generøs fortolkning af Aligoté, hvor druer fra marker i og omkring Meursault giver vinen en fylde og rundhed, man sjældent møder i druen. Det er en Bourgogne-hvidvin med både charme og seriøsitet, skabt af et navn med stærk forankring i Meursaults vintradition.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen frisk og indbydende med en klar, lys gylden farve. Duften byder på modne citrusfrugter, hvide blomster og et diskret strejf af stenfrugt og smørfedme, som giver en fornemmelse af større dybde end klassisk Aligoté. Smagen er fyldig, blød og harmonisk med flot koncentration og en rund, næsten Chardonnay-lignende tekstur. Frugten er saftig og velafbalanceret, mens syren holder vinen levende og elegant. Den kan drikkes nu for sin umiddelbare charme, men har også fin udvikling over de næste par år.

Vinifikation
Druerne kommer fra vinmarker i Meursault og det omkringliggende område i Bourgogne, hvor kalk- og lerjord samt det kølige klima giver en vin med både friskhed og moden frugt. Vinstokkene er mellem 35 og over 80 år gamle, hvilket bidrager til både energi og koncentration i det færdige udtryk. Efter høsten er vinen lagret i neutrale cementbeholdere i 10-12 måneder sammen med gærresterne, hvilket giver ekstra tekstur og kompleksitet uden at dominere frugten.

Mad & Servering
Vinen egner sig særligt godt til bagt fisk med beurre blanc, men den klæder også skaldyr, kylling med lyse saucer og milde, cremede oste. Servér den ved omkring 12 grader i store Bourgogneglas for at åbne aromatikken og give plads til vinens fylde. Decantering er normalt ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset kan være en fordel, hvis vinen serveres ung.

Producent
Domaine Sylvain Dussort er et respekteret navn i Meursault, hvor familien har dybe rødder i områdets vintradition. Domenet er kendt for præcise, terroirdrevne hvidvine med klassisk Bourgogne-karakter og for evnen til at fremhæve både finesse og dybde. Denne Aligoté viser tydeligt, hvorfor producenten regnes blandt de spændende referencer i området.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.