Domaine Tollot-Beaut, Savigny Champ-Chevrey 1. Cru Monopole, 2024

Domaine Tollot-Beaut Savigny Champ-Chevrey 1. Cru Monopole 2024 er en rødvin, der kombinerer klassisk Bourgogne-finesse med den særlige karakter, som et monopole-mark giver. Her får du en vin med tydelig identitet, elegant struktur og den type præcision, som har gjort Domaine Tollot-Beaut til et respekteret navn i regionen.

Smagsprofil
I glasset vil vinen typisk fremstå med en lys til mellem-dyb rubinrød farve, som er klassisk for Pinot Noir fra Bourgogne. Duften vil ofte byde på røde bær, kirsebær, hindbær og florale nuancer, suppleret af let krydderi, skovbund og en fin mineralsk undertone. Smagen forventes at være elegant og saftig med frisk syre, silkebløde tanniner og en fin balance mellem frugt og struktur. Som 1. Cru med monopole-status har vinen ofte et godt udviklingspotentiale og kan med fordel gemmes nogle år, så kompleksiteten folder sig yderligere ud.

Vinifikation
Savigny-Champ-Chevrey er et markant 1. Cru-monopole, hvilket betyder, at Domaine Tollot-Beaut har fuld kontrol over marken og dermed kan arbejde meget præcist med udtryk og kvalitet. Vinens stil vil typisk afspejle Bourgognes kalk- og lerholdige jordbund samt et køligt klima, der giver elegance, friskhed og aromatisk finesse. Høsten foregår normalt manuelt, og vinifikationen hos Domaine Tollot-Beaut er traditionelt orienteret med fokus på at bevare druens renhed og stedets karakter.

Mad & Servering
Server vinen ved 15-17 °C, gerne let afkølet, så friskheden bevares. Den passer særligt godt til and, fjerkræ, svamperetter, kalv og retter med lette, jordede elementer, og den kan også være et fint valg til modne, milde oste. Hvis vinen er ung, kan en kort dekantering på 30-60 minutter være en fordel.

Producent
Domaine Tollot-Beaut er en velrenommeret familieejet producent i Bourgogne med en lang historie og et stærkt ry for konsistente, klassiske vine. Huset er særligt værdsat for sin balance mellem tradition og præcision, og det har markeret sig som en af de producenter, der leverer stor kvalitet i flere af regionens mest eftertragtede appellationer. Deres vine er kendt for elegance, renhed og et tydeligt terroir-præg.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.