Domini Veneti Recioto della Valpolicella Classico 2024

Domini Veneti Recioto della Valpolicella Classico 2024 er en klassisk og forførende dessertvin fra hjertet af Valpolicella i Veneto. Den er lavet på de traditionelle druer Corvina, Corvinone og Rondinella, som her får lov at vise den rige, sødmefulde stil, Recioto er kendt for. Vinen bygger på et af områdets mest historiske udtryk og regnes som en af forløberne for den mere berømte Amarone-stil.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med mørke, næsten violette nuancer. Duften er intens og generøs med modne kirsebær, svesker, tørrede blomster, et strejf af kakao og søde krydderier. Der er også en elegant frugtighed, som giver aromaen både dybde og friskhed. Smagen er fyldig, silkeblød og koncentreret med tydelig sødme, men også en fin balance, der holder vinen levende. De mørke bærnoter følges af hints af rosiner, lakrids og en let krydret afslutning. Recioto della Valpolicella har ofte et godt lagringspotentiale, hvor kompleksiteten kan udvikle sig yderligere over flere år og give mere tertiære, nøddeagtige og tørrede nuancer.

Vinifikation
Druerne kommer fra Valpolicella Classico-området i Veneto, hvor de stejle bakker og kalkholdige jorde bidrager til både struktur og aromatisk koncentration. Høsten foregår normalt selektivt, så kun de mest modne og sunde druer udvælges. Efter høsten tørres druerne traditionelt i en periode, hvilket koncentrerer sukker, aroma og smag, før vinificeringen begynder. Resultatet er en rig dessertvin med dybde og klassisk regional karakter.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet ved cirka 12-14 °C. Den passer særligt godt til chokoladedesserter, tærter med bær, blåskimmelost eller blot som et roligt glas efter middagen. Der er som regel ikke behov for karaffel, men en kort iltning kan være en fordel, hvis vinen virker meget lukket ved åbning.

Producent
Negrar - Domini Veneti er et velrenommeret navn i Valpolicella og er tæt forbundet med områdets vintraditioner. Domini Veneti er den del af Cantina Valpolicella di Negrar, et kooperativ med dybe rødder i regionen og en stærk rolle i arbejdet med at bevare og formidle den klassiske Valpolicella-stil. Producenten er især kendt for sin seriøse tilgang til både tradition og kvalitet, og for at skabe vine, der tydeligt afspejler områdets identitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.