Dominio de la Sierra Dominium

Dominio de la Sierra Dominium 2018 er en spansk rødvin fra Sierra de Salamanca, fremstillet på den lokale druesort Rufete. Druen er kendt for at give elegante og friskstilede vine med et tydeligt regionalt præg – et spændende valg for vinelskere, der gerne vil udforske mindre kendte spanske vinområder.

Smagsprofil
Der foreligger ikke detaljerede producentnoter for denne årgang, men Rufete forbindes typisk med en lys til mellemintens rubinrød farve og en aromatisk profil præget af røde bær, kirsebær, krydderier og diskrete urteagtige nuancer. På ganen er druen ofte frisk og forholdsvis let i udtrykket med fine tanniner og en elegant, mineralsk afslutning. 2018-årgangen kan allerede drikkes nu, men vinens udvikling vil afhænge af lagring, opbevaring og den konkrete vinifikation. Den forventes bedst inden for de kommende år, hvor frugt og friskhed fortsat er i fokus.

Vinifikation
Sierra de Salamanca ligger i et bjergrigt område i det vestlige Spanien, hvor højder, store temperaturforskelle mellem dag og nat samt granit- og skiferprægede jorder er med til at give vinene friskhed og struktur. Rufete er en traditionel lokal druesort, men der er ikke tilgængelige oplysninger om Dominium 2018's præcise parceller, høstmetoder eller vinifikationsproces.

Mad & Servering
Den friske og elegante stil, som Rufete typisk giver, gør vinen velegnet til grillet svinekød, lam, stegt fjerkræ, charcuteri, svamperetter og modne faste oste. Servér den let afkølet ved cirka 14–16 °C. En kort iltning i karaffel kan være en fordel, hvis vinen virker lukket ved åbning, men lang dekantering er normalt ikke nødvendig.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.