Sommelier på Restaurant Frederikshøj
2021 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Rouge BIO
Frankrig, Rhône
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
930,00 kr.
1.057,00 kr.
Dominio de Pingus Pingus 2024
Dominio de Pingus Pingus 2024 er en af Spaniens store kultvine, skabt af den danske vinmager Peter Sisseck. Siden sin første årgang i 1995 har Ping...
Årgang
2024
Drue
Tempranillo
Alc.
14,00 %
Størrelse
750 ml
8.995,00 kr./stk.
På lager
Forventet levering: tir. 03 nov. - tor. 05 nov.
Gør som tusindvis af vinelskere - Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 2-4 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommelierer
Beskrivelse
Dominio de Pingus Pingus 2024 er en af Spaniens store kultvine, skabt af den danske vinmager Peter Sisseck. Siden sin første årgang i 1995 har Pingus været med til at sætte nye standarder for Ribera del Duero med mikroskopisk produktion, gamle Tempranillo-vinstokke og en kompromisløs stræben efter kvalitet.
Smagsprofil
Vinen har en dyb, intens farve og en nuanceret duft af mørke kirsebær, solbær og brombær, løftet af violer og fine strejf af lakrids, grafit, krydderier og knuste sten. Aromaerne udfolder sig gradvist og giver masser at gå på opdagelse i.
Vinifikation
Druerne kommer fra få, exceptionelle parceller omkring La Horra i Ribera del Duero, hvor meget gamle Tempranillo-vinstokke vokser i et særpræget terroir. Peter Sisseck arbejder efter biodynamiske principper og med meget lave udbytter; kun de bedste druer udvælges til den endelige vin. Nærmere oplysninger om høst og vinifikation er ikke oplyst.
Mad & Servering
Den koncentrerede frugt, fine tannin og friske syre passer godt til grillet eller langtidsstegt oksekød, lammekrone og vildt, gerne med svampe eller urter som tilbehør. Servér ved cirka 16–18 °C. En ung flaske kan med fordel få luft i karaffel, men smag gerne undervejs, så vinens udvikling bevares. Kombinationen af struktur og balance tyder på et godt lagringspotentiale.
Producent
Dominio de Pingus blev grundlagt af Peter Sisseck, der med den første Pingus-årgang i 1995 hurtigt gjorde sig bemærket i Ribera del Duero. Hans fokus på gamle vinstokke, lave udbytter og præcision har bidraget til at sætte regionen på verdenskortet for samlere og vinelskere. Pingus fremstilles i meget små mængder og har opnået nærmest mytisk status blandt Spaniens mest eftertragtede vine.
Produktinformation
| Type | Rødvin |
| Producent | Dominio de Pingus |
| Årgang | 2024 |
| Land | Spanien |
| Region | Castilla y León |
| Drue | Tempranillo |
| Alkoholprocent | 14,00 % |
| Størrelse | 750 ml |
| Madsammensætning |
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Sommelier & tjener Restaurant formel B
2020 Domaine Belargus Rouères
Frankrig, Loire
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
600,00 kr.
727,00 kr.
Manager / Head Sommelier Restaurant Bobe
2015 Morey-Saint-Denies 1.Cru, les Millandes, Michel Magnien
Frankrig, Bourgogne
96/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
585,00 kr.
900,00 kr.
Sommelier på Dragsholm Slot
2020 Bruno Colin Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées Magnum
Frankrig, Bourgogne
97/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
2.170,00 kr.
Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Nuits Saint Georges Les Rues De Chaux Domaine Chicotot, 1996
Frankrig, Bourgogne
95/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
795,00 kr.
Konsulterende sommelier & tidl. medejer af Alimentum
Château Mont-Redon, Châteauneuf-du-Pape, 2021
Frankrig, Rhône
97/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
549,00 kr.
Læs anmeldelse