Echo Lynch Bages 2ème Vin De Lynch Bages Pauillac, 2022

Echo Lynch Bages 2022 er en Cabernet Sauvignon-drevet Bordeaux fra Pauillac med dybde, friskhed og klassisk gravel-præg fra en stærk årgang.

Om vinen
Echo Lynch Bages 2022 kommer fra Pauillac, hvor de klassiske Bordeaux-druer får hjælp af det grusede underlag til at modne jævnt og bevare friskhed. Her er Cabernet Sauvignon normalt rygraden, mens Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot runder blendet af med blødere frugt, krydderi og lidt ekstra struktur. Jordbund med gravel og ler giver netop den kombination af dræn og vandreserve, som ofte passer godt til Médoc, især i en årgang som 2022, hvor varme og modenhed har spillet en tydelig rolle. Vinifikationen er typisk målrettet den rene frugt og de fine tanniner, så vinen fremstår præcis snarere end tung. Denne 2022 har lagret 12 måneder i franske barriques, hvilket giver en diskret træpåvirkning med plads til frugten. Man kan forvente klassisk Bordeaux-håndværk med gæring og modning, hvor tank og fad bruges til at forme struktur, tekstur og balance uden at overdøve områdets karakter.

Smagsprofil
I glasset giver Echo Lynch Bages 2022 et klart Pauillac-udtryk, hvor sort solbær, moden blomme og cedertræ ligger tæt op ad hinanden. 2022-årgangen giver frugten modenhed, men Cabernet Sauvignon holder stadig linjen stram, så vinen ikke bliver flad eller tung. Tanninerne er polerede, og midtpaletten har både mørk frugt, lidt tobak og en smule vanilje fra fadet. Det er en vin, der smager bedst, når du giver den lidt luft og lader den åbne sig langsomt i glasset. Drikkevindue: 2026 til 2035

Mad & Servering
Echo Lynch Bages 2022 er oplagt til rødt kød, især entrecôte, oksemørbrad eller en klassisk côte de boeuf med pebersauce. Den kan også følge andebryst eller langtidsstegt kalv, hvor den mørke frugt og de faste tanniner får noget at arbejde med. Fra det klassiske Bordeaux-køkken er den god til lam med rosmarin eller svampefyldt vol-au-vent, og på et dansk bord trives den fint med andesteg, skysauce og rødkål. Den fungerer også rigtig godt til modnet ost og charcuteri, især hvis du serverer den til en rolig aften med lidt pate, spegepølse og godt brød.

Producent
Echo Lynch Bages er den mere tilgængelige vin fra det historiske Château Lynch-Bages i Pauillac, et navn som i generationer har stået for solid Médoc-stil. Slottet er tæt forbundet med familien Cazes, hvor Jean-Michel Cazes satte et markant præg på udviklingen af ejendommen, og i dag er det stadig et referencepunkt for moderne, men klassisk Bordeaux. Med Echo arbejder man i den samme ånd, men med et mere åbent og umiddelbart udtryk, så man får Pauillac-karakteren uden den tyngde, som de største vine fra området kan have i deres unge år. Det er stadig Cabernet Sauvignon fra Bordeaux i centrum, og det mærkes i den faste struktur, den mørke frugt og den tørre, elegante afslutning. 2022 viser tydeligt, hvorfor Pauillac er så stærkt et navn, når druerne får lov til at stå på grus, ler og kølige nætter tæt ved Gironde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.