Echo Lynch Bages 2ème Vin De Lynch Bages Pauillac - Double Magnum 3L, 2022

Echo Lynch Bages 2022 Cabernet Sauvignon fra Pauillac har klassisk Bordeaux-dybde med friskhed, mørk frugt og grafit fra gruset terroir.

Om vinen
I Pauillac er det ofte de dybe grusjorde, der giver vine med både kraft og nerve, og det gælder også for Echo Lynch Bages 2022. Her spiller Cabernet Sauvignon hovedrollen, flankeret af Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot, som tilsammen giver struktur, frugt og et lidt mørkere register. De lerholdige partier hjælper med at holde på fugten i en varm årgang som 2022, så druerne kan modne uden at miste balance. Årgangen 2022 fra Bordeaux var generelt præget af varme og tørke, så timing ved høsten har været vigtig for at bevare friskheden. Denne type vin gærer typisk parcel for parcel, før den modner i franske barriques, her i 12 måneder med en andel nye fade for at give støtte uden at overdøve frugten. Det er den klassiske vej i Pauillac, hvor fad, tank og selektion bruges til at forme en vin, der både skal have dybde nu og udvikle sig fint med tiden.

Smagsprofil
Echo Lynch Bages 2022 viser Pauillac fra sin mere seriøse side, men uden at blive tung. Du får modne solbær, blomme og cedertræ, og i baggrunden ligger tobaksblade og et strejf vanilje fra fadet. Tanninerne er tydelige, men modne og godt integrerede, så vinen føles fast og samlet allerede nu. Samtidig har 2022 den energi, der gør, at frugten bliver ved med at løfte sig i munden, og eftersmagen bliver hængende med mørk frugt og lidt grafit. Drikkevindue: 2025 til 2035

Mad & Servering
Det her er oplagt til oksemørbrad, entrecote eller lam med rosmarin, hvor Cabernet Sauvignon fra Pauillac får lov at spille sammen med det grillede og saftige. Vinens struktur og modne tanniner gør også Echo Lynch Bages 2022 til en god ledsager til vildt, især rådyr eller hjort med svampe og en fyldig sauce. Til det klassiske Bordeaux-køkken fungerer den flot med andeconfit eller braiseret okse med kartoffelmos. På den danske middagsbordside kan du servere den til langtidsstegt lammeskank, svampe i fløde eller modne oste og charcuteri, hvor vinens ceder, tobak og mørke frugt giver god modvægt.

Producent
Echo Lynch Bages er et nyere navn i Château Lynch-Bages-familien og ligger i Pauillac, hvor familien Cazes i generationer har været tæt forbundet med ejendommen. Det er et navn, der peger tilbage på husets stil og arv, men i en mere tilgængelig og tidlig-drikkende retning end de store slotstoppede vine. Bag slottet står familien Cazes, som især er kendt gennem Jean-Michel Cazes, der var afgørende for Lynch-Bages’ moderne udvikling, og i dag viderefører familien arbejdet med stor respekt for Pauillac og kommunens klassiske udtryk. Stilen er stadig tydeligt Bordeaux og tydeligt Pauillac, med fokus på Cabernet Sauvignon, struktur og ren frugt frem for overekstraheret modenhed. Vinene kommer fra marker på de klassiske grusjorde i appellationen, hvor vinstokke og jordbund er afgørende for den ranke, grafitprægede profil, som mange forbinder med området. Echo Lynch Bages er lavet til at vise husets signatur i en mere umiddelbar form, men stadig med den disciplin, som kendetegner en seriøs producent i Bordeaux. Det er netop den balance mellem tradition, præcision og klar frugt, der gør navnet interessant i 2022, hvor Pauillac igen leverer vine med både kraft og friskhed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.