Elém Special Edition Alta Langa Metodo Classico Rosé Pas Dosé 2017

Elém Special Edition Alta Langa Metodo Classico Rosé Pas Dosé 2017 er en mousserende vin fra hjertet af Piemonte, skabt eksklusivt på 100% Pinot Nero-druer. Denne særlige udgave imponerer med sin kompromisløse renhed, hvor ingen sukker er tilført – kun den rene druesaft i sin mest autentiske form. Vinen hylder Alta Langa-regionens stolte traditioner for håndværksmæssig produktion af elegante bobler, og er en sand stjerne for dem, der ønsker det ypperste inden for italiensk mousserende vin.

Smagsprofil
Elém Special Edition Alta Langa Metodo Classico Rosé Pas Dosé 2017 præsenterer sig i glasset med en delikat, sart roséfarve og masser af fine, vedvarende bobler, der tilfører vinen elegance og friskhed. I næsen byder den på subtile noter af vilde jordbær, rød grapefrugt og et strejf af hvide blomster samt mineralsk friskhed, som pirrer sanserne og lover stort. Smagen er ren og levende med en smuk balance mellem sprød syre og saftige bærnoter, som elegant understøttes af en kalket mineralitet fra Alta Langa-terroiret. Eftersmagen er lang, sprød og fuldstændig tør, hvilket giver vinen en nærmest gastronomisk dimension. Vinen har et fint lagringspotentiale – syren og mineraliteten vil fortsætte med at udvikle komplekse nuancer over de kommende år.

Vinifikation
Pinot Nero-druerne til denne vin stammer fra højtbeliggende marker i Alta Langa, hvor de kølige nætter og kalkrige, lerede jorde skaber optimale betingelser for friskhed og aromatisk koncentration. Druerne høstes nænsomt med lav alkoholmodenhed, men med masser af syre og frugt. Vinificeringen følger Metodo Classico – den klassiske champagne-metode – hvor mosten først gæres på ståltank og derefter gennemgår andengæring og lang tids lagring på flaske med bærmekontakt. Vinen toppes op med samme vin og ingen tilsætning af dosage, hvilket sikrer et sandt udtryk af drue og terroir.

Mad & Servering
Denne elegante rosé passer perfekt til lette fiskeanretninger, sushi, skaldyr samt charcuteri og friske salater – eller bare som aperitif ved særlige lejligheder. Serveres ideelt ved 8-10°C for at bevare sin sprødhed og livlighed. En let dekantering eller blot lidt tid i glasset anbefales for at åbne op for vinens komplekse aromaer og tekstur.

Producent
Elem er et forholdsvis nyt navn på den piemontesiske vinhimmel, men har allerede markeret sig med passion for terroir og kompromisløs kvalitet. Vineriet arbejder kun med de bedste parceller i Alta Langa og producerer udelukkende mousserende vine efter Metodo Classico. Dette fokus har gjort Elem til et eftertragtet hus blandt connaisseurs, og deres vine anses i dag for at være blandt regionens mest autentiske og spændende bobler.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.