Emmanuel Brochet Champagne 1er Cru Extra Brut Les Hautes Vignes Le Mont Benoit 2018

Emmanuel Brochet Champagne 1er Cru Extra Brut Les Hautes Vignes Le Mont Benoit 2018 er en økologisk, terroirdrevet Champagne, der kombinerer finesse, friskhed og dybde i et meget præcist udtryk. Her får du en vin fra en af Champagnes mere spændende småproducenter, hvor håndværk, lav dosage og en tydelig fornemmelse for markens karakter er i centrum. Det er en Champagne, der både viser årgangens personlighed og producentens store respekt for marken.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen elegant og livlig med en fin, vedvarende mousse og en lys, strålende gylden farve. Duften åbner med friske citrusnoter, grønne æbler og hvide blomster, som hurtigt følges af mere komplekse nuancer af brioche, krydderi, nødder og et diskret strejf af kalket mineralitet. Smagen er tør, rank og præcis med flot energi og en cremet struktur, som balancerer de frugtige toner med en markant friskhed. Chardonnay bidrager med renhed og spændstighed, mens Pinot Meunier tilfører fylde og en let krydret, frugtig dybde. Eftersmagen er lang, mineralsk og let saltet, og vinen har klart potentiale til at udvikle endnu mere kompleksitet over de næste år.

Vinifikation
Vinen kommer fra 1er Cru-marken Les Hautes Vignes Le Mont Benoit i Champagne, hvor kalk- og kridtrig jord giver de ideelle betingelser for en vin med nerve, præcision og mineralsk struktur. Emmanuel Brochet arbejder økologisk og med stor respekt for naturen, og høsten foregår manuelt for at sikre optimal selektion af druerne. Vinifikationen følger den klassiske metode, hvor den første gæring og den efterfølgende flaskegæring skaber vinens fine mousse og lag på lag-kompleksitet, mens den lave dosage understreger vinens tørre og rene stil.

Mad & Servering
Denne Champagne er oplagt til skaldyr, østers, sushi, ceviche eller fine fiskeretter med let syre og delikate urter. Den fungerer også fremragende til fjerkræ, lyse svamperetter eller modne faste oste. Serveres bedst ved 8-10 °C, og en kort iltning på glas kan være en fordel, men decantering anbefales normalt ikke til Champagne.

Producent
Emmanuel Brochet er en mindre, højt respekteret producent i Champagne, kendt for sin kompromisløse tilgang til kvalitet og sit fokus på terroir og økologi. Han har opnået stor anerkendelse blandt vinelskere for vine, der er både præcise, levende og tydeligt stedbundne. Brochet regnes i dag blandt de producenter, der bedst formår at vise, hvor komplekst og karakterfuldt Champagne kan være, når håndværket får lov at stå i centrum.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.