Ettore Germano Barolo del Comune di Serralunga d'Alba 2021

Ettore Germano Barolo del Comune di Serralunga d'Alba 2021 er en klassisk Serralunga-Barolo, der kombinerer finesse med imponerende struktur. Den leverer både energi og elegance, og den præcise tanninprofil gør den umiddelbart nydelig, men også særdeles lagringsegnet. En vin for dig, der søger autenticitet fra Barolos mest prestigefyldte underzone.

Smagsprofil
Udseende: Lys granatrød med transparente kanter og et let teglfarvet skær – typisk for Nebbiolo fra Serralunga. Næse: Duft af jordbær, kirsebær og røde frugter, flankeret af granatæble, tørrede rosenblade og viol. Underliggende noter af lakrids, let tjære og subtil krydderi vidner om terroiret og den klassiske vinifikation. Smag: Masser af energi og spændstighed. Frugten er ren og præcis med rød bærkarakter, der balanceres af levende syre og fast, finkornet tannin. Teksturen er kraftfuld uden at blive tung, og vinens udviklende karakter folder sig lagvist ud i glasset. Afslutning: Lang, tør og fokuseret med ekko af lakrids, viol og røde frugter. Tanninerne er rettidige og præcise, og giver en vedholdende, mineralsk eftersmag. Lagringspotentiale: 2021 lover fremragende holdbarhed. Drik fra nu med luft, men bedst 2026–2038+, hvor kompleksiteten vil intensiveres.

Vinifikation
Serralunga d’Alba er kendt for sine kalkrige mergel- og sandstensjorde, der giver Barolo med markant struktur, dyb mineralitet og lang levetid. De kølige nætter og varme dage i bakkerne skaber optimal modning af Nebbiolo, mens eksponering og højde bidrager til aromatisk finesse og stram rygrad. Druerne høstes typisk i hånden i slutningen af september til begyndelsen af oktober, med streng sortering både i marken og ved ankomst til kælderen. Gæringen foregår traditionelt i temperaturkontrollerede ståltanke med forlænget maceration for at udtrække aroma, farve og tannin. Vinen modner derefter i store slavonske fade og/eller neutralt træ i mindst 18 måneder som del af Barolo’s lovpligtige minimumsmodning, efterfulgt af yderligere flaskelagring før frigivelse. Resultatet er en vin, der trofast udtrykker Serralungas terroir med både kraft og præcision.

Mad & Servering
Perfekt til braiserede kalveskanke, vildt, oksehaleragout, svamperetter og piemontesiske trøfleretter; også glimrende til modne hårde oste som Parmigiano Reggiano eller Comté. Servér ved 16–18°C. Dekantér 1–2 timer i de første år for at åbne aromaerne og blødgøre tanninerne.

Producent
Ettore Germano-familien har dyrket vin i Serralunga d’Alba siden 1800-tallet, og under Sergio Germanos ledelse har huset markeret sig som en af områdets mest præcisionsdrevne producenter. Med rødder i klassiske Barolo-marker som bl.a. Cerretta og Prapò og et ry for kompromisløs markarbejde og omhyggelig vinifikation, har domænet opnået bred anerkendelse i Piemonte. Germano er kendt for at forene tradition og finesse med moderne detaljesans, hvilket tydeligt afspejles i denne kommunebarolo fra Serralunga.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.