Evesham Wood, Estate Pinot Noir, Willamette Valley, 2023

Evesham Wood Estate Pinot Noir 2023 er en klassisk rødvin fra de bølgende bakker i Oregon, hvor Willamette Valley sætter standarden for kvalitets-pinot noir i USA. Denne vin kommer fra én af områdets pionerer og er sammensat af druer høstet både fra egne marker og anerkendte samarbejdspartnere, inklusive den prestigefyldte Eola-Amity Hills. Vinens håndlavede tilgang og lave ekstraktion løfter frugten frem i centrum og gør den til en sand fornøjelse for både kendere og nysgerrige vinelskere.

Smagsprofil
I glasset præsenterer vinen sig med en indbydende, klar rubinrød farve, der straks vækker lysten til at dufte til den. Næsen byder på delikate og friske noter af jordbær, hindbær og et violet præg, indhyllet i en subtil mineralitet, der vidner om dens håndværksmæssige ophav. På tungen afslører vinen sin elegance – silkebløde tanniner glider harmonisk sammen med smagen af sprøde røde bær og diskrete strejf af krydderurter og blomster. Eftersmagen er livlig og frisk med den klassiske Pinot Noir-syrlighed, der holder længe og indbyder til endnu en slurk. Dette er en vin med medium krop, der drikker smukt ung, men absolut også vil belønne et par år på langs – især takket være dens livlige syre og finessefulde frugt.

Vinifikation
Druerne til denne vin er nøje udvalgt fra forskellige parceller i Willamette Valley og Eola-Amity Hills – begge regioner kendt for deres kølige klima og vulkanske samt marine jordarter, som løfter Pinot Noir-druens aromatiske profil. Høsten foregår manuelt med stor respekt for druernes naturlige kvalitet, og kun de bedste klaser når frem til gæringskælderen. Vinificeringen sker i åbne gæringskar med punch-downs to gange dagligt, hvilket sikrer en blid ekstraktion af farve og aroma uden at overvælde vinens sarte struktur. Efter fermenteringen lagres vinen nænsomt, hvilket fremmer dens elegante og frugtige karakter.

Mad & Servering
Estate Pinot Noir fra Evesham Wood er en alsidig madvin: Prøv den let afkølet til retter med lyst kød som helstegt kylling, andebryst eller kalv. Den er også oplagt til grillstegt laks, svamperetter eller modne oste. Serveres bedst ved 14-16°C, gerne efter en kort dekantering – især hvis vinen er ung.

Producent
Evesham Wood blev grundlagt i 1986 af ægteparret Russ og Mary Raney, og har siden udviklet sig til en sand institution i Oregon, hvor Pinot Noir har hjemme. Vingården er kendt for sin kompromisløse økologiske tilgang og respekt for naturen, hvilket tydeligt smages i vinene. Evesham Wood har høstet anerkendelse både nationalt og internationalt, og besidder i dag en af Willamette Valleys mest trofaste følgegrupper af pinot noir-entusiaster. Senest har Estate Pinot Noir høstet 92 point fra både Burghound og Vinous.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.