Fabio Oberto, Barolo DOCG 2022

Fabio Obertos Barolo DOCG er klassisk Nebbiolo fra La Morra, hvor markant struktur møder aromatisk finesse. Vinen forener Barolos traditionsrige stil med områdets elegante udtryk og er skabt til både at blive nydt nu efter iltning og gemt i kælderen.

Smagsprofil
Vinen har en granatrød farve med teglfarvede nuancer. Duften beskrives som intens og kompleks, mens smagen er tør, varm og fyldig med faste tanniner og en lang afslutning. Her er både klassisk Barolo-struktur og den mere delikate, næsten svævende karakter, som forbindes med vine fra La Morra. Tanninerne og vinens opbygning giver et godt lagringspotentiale; producentens oplysninger angiver, at den kan udvikle sig i mere end 20 år under gode kælderforhold.

Vinifikation
Nebbiolo-druerne kommer fra sydøstvendte parceller i La Morra med sandet, leret jord. De høstes i hånden og gæres i cirka to uger. Herefter lagres vinen 24 måneder på store slavonske egetræsfade og mindst ni måneder på flaske, inden den frigives.

Mad & Servering
Prøv vinen til braiseret oksekød, vildt, svamperisotto eller lagrede, faste oste. Server den ved cirka 16–18 °C. En ung Barolo har godt af at blive dekanteret en til to timer før servering, så duften kan åbne sig, og tanninerne opleves mere afrundede.

Producent
Fabio Oberto holder til i La Morra i Piemonte og arbejder med Nebbiolo, Barbera og andre lokale druesorter med vægt på Langhes terroir og klassiske stil. Barolo fremhæves som husets juvel, fremstillet af Nebbiolo fra udvalgte marker i La Morra. Producentens arbejde i blandt andet Vicoforte og Montaldo Roero afspejler også en håndværksorienteret tilgang til områdets forskellige voksesteder.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.