Fantini, Edizione Tre Autoctoni Bianco 2023 White

Fantini Edizione Tre Autoctoni Bianco 2023 er en karakterfuld italiensk hvidvin, der samler tre lokale druer i en elegant og aromatisk helhed. Kombinationen af Pecorino, Fiano og Grillo giver vinen både fylde, friskhed og en tydelig mediterran signatur, som gør den særligt interessant for dem, der søger noget ud over de klassiske hvidvine. Fantini er kendt for at arbejde med områdets druesorter på en måde, der fremhæver deres særpræg og lokale identitet.

Smagsprofil
Vinen fremstår lys og indbydende i glasset med en klar, frisk glans. Duften er kompleks og ekspressiv med noter af mango, papaja, lime og rød grapefrugt, fint flettet sammen med urtede nuancer af citrongræs, citronmelisse, mynte og grøn te. I munden opleves vinen rig og smagfuld, men samtidig løftet af en frisk, saftig syre, der holder balancen på plads. Frugten er moden og eksotisk, mens de krydrede og urteagtige elementer giver ekstra dybde og længde. Vinen har fint potentiale til at udvikle mere kompleksitet over de næste par år, hvor de aromatiske lag kan blive endnu mere harmoniske.

Vinifikation
Druerne kommer fra Abruzzo og håndhøstes, når de er fuldmodne, så hver sort kan bidrage optimalt til den færdige vin. Efter en skånsom presning gennemgår druerne en 12 timers kold maceration, før de presses umiddelbart efter for at bevare friskhed og aromatisk intensitet. Vinifikationen foregår separat for de enkelte druer: Pecorino gærer i store, uovnestede 50 hl fade, mens Fiano og Grillo gærer i rustfri ståltanke, hvilket giver både struktur, renhed og varietal præcision.

Mad & Servering
Fantini Edizione Tre Autoctoni Bianco 2023 egner sig godt til fisk og skaldyr, grillede rejer, ceviche, lyst fjerkræ og retter med middelhavsurter eller cremede saucer. Den fungerer også flot til vegetariske retter med asparges, artiskok eller krydderurter. Servér den ved 8-10 °C, og dekantering er normalt ikke nødvendig.

Producent
Fantini er en anerkendt italiensk producent, der har gjort sig bemærket for vine med stor druekarakter og et godt forhold mellem kvalitet og pris. Huset arbejder især med lokale italienske sorter og har opnået stærk position på flere internationale markeder. Deres tilgang kombinerer moderne vinifikation med respekt for regionale traditioner, hvilket har givet dem stor gennemslagskraft i det sydlige Italien.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.